三、科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)情況
晉城市從2004年開始開展科技特派員工作，全市現(xiàn)有1802名科技特派員，市委、市政府設(shè)有科技特派員工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室?？萍继嘏蓡T工作處于全省領(lǐng)先地位，2009年，市科特辦被科技部表彰為“全國(guó)科技特派員工作先進(jìn)集體”，為搞好國(guó)家級(jí)科技特派員食用菌創(chuàng)業(yè)鏈提供了人才和組織保障。
目前，在食用菌產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)業(yè)的各種類型科技特派員150余名，涉及市、縣、鄉(xiāng)、村各類科技人員。多年來(lái)，他們活躍在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)節(jié)點(diǎn)上，有一線種菇的，有工廠化企業(yè)老板，有生產(chǎn)菌包的，還有搞加工和銷售的，逐步形成了一個(gè)基本完整的創(chuàng)業(yè)鏈條。其中，創(chuàng)辦工廠化企業(yè)的7個(gè)，創(chuàng)辦領(lǐng)辦專業(yè)合作社的25個(gè)。
科技特派員的作用不僅僅是自己創(chuàng)業(yè)，更重要的是在搞好創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，向周圍的農(nóng)民示范推廣種植技術(shù)，帶動(dòng)廣大農(nóng)民種菇養(yǎng)菇，增收致富。今年以來(lái)，科技特派員輻射帶動(dòng)172戶農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)1000余人。
科技特派員主要職責(zé)是引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣新品種、新技術(shù)、新設(shè)備。近3年，科技特派員承擔(dān)國(guó)家、省、市、縣(區(qū))各級(jí)各類科技項(xiàng)目近二百項(xiàng)，獲得研發(fā)資金支持1500余萬(wàn)元，其中國(guó)家星火項(xiàng)目200項(xiàng)。目前，全市近20個(gè)食用菌品種全部是科技特派員引進(jìn)推廣成功的，近幾年，還引進(jìn)推廣成功新技術(shù)如液體菌種應(yīng)用、杏鮑菇單包產(chǎn)量提高、廢棄菌包利用等10多項(xiàng)，在食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新活動(dòng)中發(fā)揮了頂梁柱的作用。
四、食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力
晉城市不斷地加大科技成果的推廣和轉(zhuǎn)化力度，使食用菌產(chǎn)業(yè)的一些最新技術(shù)成果能夠迅速地運(yùn)用到生產(chǎn)中去，并快速形成生產(chǎn)力。主要表現(xiàn)有以下幾項(xiàng)：
一是引進(jìn)韓國(guó)青綠園實(shí)業(yè)公司最尖端的食用菌工廠化生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，采用“高度的機(jī)械化”，在人工氣候的溫室內(nèi)，模擬食用菌生長(zhǎng)條件，利用現(xiàn)代化的工廠化生產(chǎn)車間生產(chǎn)食用菌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；淖詣?dòng)流水線作業(yè)。
二是研發(fā)出了固體、液體相結(jié)合的菌種制作工藝，特別是液體菌種制作工藝，達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)水平。
三是不斷開發(fā)應(yīng)用新菌種，在香菇、平菇、雙孢菇、杏鮑菇、白靈菇、金針菇、黑木耳等品種的基礎(chǔ)上，開展蛹蟲草和靈芝的大規(guī)模種植，并已研發(fā)出了靈芝的深加工產(chǎn)品。
四是引進(jìn)創(chuàng)新食用菌生產(chǎn)智能設(shè)施設(shè)備，成倍擴(kuò)大食用菌單位面積產(chǎn)量，并實(shí)現(xiàn)了香菇、雙孢菇周年化生產(chǎn)。
五是因地制宜，就地取材，先后進(jìn)行了白靈菇、杏鮑菇、雙孢菇等食用菌生產(chǎn)原料的替代研發(fā)試驗(yàn)，利用本地豐富的蠶桑、林果枝條和玉米芯等資源作為替代原料，進(jìn)行科學(xué)改進(jìn)、試驗(yàn)，最終取得了成功，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)原料本地化，大大降低了生產(chǎn)成本。
六是開發(fā)應(yīng)用剩余廢棄菌料做魚塘餌料和養(yǎng)羊飼料，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，取得成功。
七是利用自然條件優(yōu)勢(shì)發(fā)展香菇反季節(jié)生產(chǎn)和黑木耳仿生態(tài)栽培技術(shù)在陵川、沁水等地大規(guī)模示范推廣，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
八是部分企業(yè)(合作社)通過(guò)使用三安生物食用菌基料凈化劑、生物食用菌栽培營(yíng)養(yǎng)劑、生物食用菌消毒劑，使產(chǎn)地環(huán)境安全、生產(chǎn)過(guò)程安全。農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到“三無(wú)”(無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)獸藥殘留、無(wú)化學(xué)殘留)和超有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。
五、主要建設(shè)內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo)
為促進(jìn)全市食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，2008年市食用菌協(xié)會(huì)牽頭制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃。指導(dǎo)思想是：認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作各項(xiàng)政策，鼓勵(lì)支持農(nóng)民進(jìn)入食用菌行業(yè)。要通過(guò)不斷引進(jìn)新品種、新技術(shù)、新設(shè)備、新模式進(jìn)一步提高食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，要發(fā)揮工廠化生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社的龍頭作用以及科技特派員的示范作用，輻射帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，確保食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
發(fā)展重點(diǎn)及布局：
一是城區(qū)建設(shè)以菌種研發(fā)、良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范及產(chǎn)品加工銷售一體化的生產(chǎn)服務(wù)體系。
二是澤州縣發(fā)展工廠化生產(chǎn)企業(yè)為主。探討完善以工業(yè)化的管理模式對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行管理的辦法。
三是高平市利用玉米芯資源豐富以及勞動(dòng)力資源的優(yōu)勢(shì)，規(guī)模化發(fā)展白靈菇，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民轉(zhuǎn)型就業(yè)。
四是陽(yáng)城縣利用廢棄桑枝，大力發(fā)展香菇規(guī)?；a(chǎn)。
五是陵川縣海拔偏高，森林資源豐富，全年最高溫度26℃，具備生產(chǎn)反季節(jié)食用菌得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，香菇反季節(jié)種植和黑木耳仿生態(tài)種植，要向規(guī)?；l(fā)展。
六是沁水縣利用山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以黑木耳為主的食用菌生產(chǎn)基地。
