云南昭通生物資源極為豐富，氣候條件、地理環(huán)境極為優(yōu)越，其中被社會(huì)各界所熟知的天麻極品昭通“烏天麻”就生長在昭通叢山峻嶺中。

但多年來，昭通規(guī)劃發(fā)展的天麻產(chǎn)業(yè)由于受交通條件、資本投入等影響，這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；N植、深加工等方面未發(fā)揮應(yīng)有的效應(yīng)，多數(shù)產(chǎn)品以原料銷往各方。

為做強(qiáng)天麻特色產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)，近年來昭通市委、市政府相繼出臺(tái)了促進(jìn)并加快推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)融入酒業(yè)等的相關(guān)政策，此次促進(jìn)滇和液酒業(yè)融合天麻產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行深加工就是昭通招商落地開發(fā)的見證。

時(shí)下，在各路酒企紛紛調(diào)價(jià)應(yīng)戰(zhàn)節(jié)日之際，云南又一款新型露酒在昭通鹽津縣中和鎮(zhèn)正式投入生產(chǎn)。

據(jù)分析，云南商家開發(fā)露酒頗具潛力，像滇和液推出的“烏天麻”露酒，不僅填補(bǔ)云南露酒行業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)的空白，還對云南生物資源，特別食藥型植物資源深加工和云南做大做強(qiáng)酒業(yè)起到了積極的促進(jìn)作用。

滇和液發(fā)力烏天麻，是結(jié)合了新時(shí)期露酒市場看好，借多家酒企大腕不斷推出各種款式的保健型、藥類型酒影響有關(guān)。露酒在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分上屬于保健養(yǎng)生類，通過業(yè)內(nèi)專家分析和結(jié)合新時(shí)期及今后消費(fèi)趨勢看，養(yǎng)生酒也成為今后的消費(fèi)主渠道。因此，選擇全球聞名的昭通烏天麻和當(dāng)?shù)刂泻玩?zhèn)的山泉水做原料，進(jìn)行深加工。露酒屬于食品范疇，生產(chǎn)方式以發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒為酒基，按一定工藝加工而成。如今擬投入3000萬元開發(fā)滇和液烏天麻露酒，前期規(guī)劃年產(chǎn)10萬噸，加工天麻上千噸。

“‘烏天麻’露酒的開發(fā)，不僅結(jié)合了當(dāng)?shù)氐奶厣Y源進(jìn)行開發(fā)，促進(jìn)了天麻生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能為當(dāng)?shù)芈檗r(nóng)增收致富創(chuàng)造了更為多元的條件。