食用可當(dāng)百味之首

繡球菌，不但有極高的藥用價(jià)值，食用價(jià)值也相當(dāng)高。日本人，管它叫“夢(mèng)幻神奇菇”。新鮮的繡球菌，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩。吃起來的口感，用“滑、嫩、脆”來形容，一點(diǎn)不過分。它的香味很獨(dú)特。如蘭似麝，濃而不膩。自然清新，沁心入肺。它的吃法也非常多，煮、燉、炒、涼拌均可，還可以弄成小塊泡水喝。

研究發(fā)現(xiàn)，繡球菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。蛋白質(zhì)含量，約為12.9%，比一般的蔬菜、水果，都要高得多。其含有的氨基酸，多達(dá)17種。但是，它的脂類含量卻很低，是名副其實(shí)的高蛋白、低熱量食物。不僅如此，繡球菌中，還含有大量維生素和礦物質(zhì)。其中，維生素E的含量，在菌藻類排行中，名列前茅。繡球菌中，還有一種特殊物質(zhì)，叫麥角固醇。在陽光和紫外線照射下，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。食用后，能促進(jìn)鈣磷吸收，有利于骨骼形成。對(duì)預(yù)防兒童佝僂病、成人骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)軟化，都有好處。

繡球菌，又是一種高鉀低鈉的食物。這樣的食物，有利尿作用。對(duì)高血壓患者，十分有益。而且，因?yàn)樗寡趸芰?qiáng)，還是上好的美容養(yǎng)顏食品。對(duì)祛除黑色素沉淀等肌膚問題，有很好的功效。用繡球菌榨汁喝，相當(dāng)于“長(zhǎng)壽不老湯”。在韓國(guó)和日本，繡球菌還被添加到抗衰老的化妝品和保健品中。

每畝效益可達(dá)30萬

繡球菌被人工馴化，就意味著可以大面積種植。那么，繡球菌的市場(chǎng)前景、種植經(jīng)濟(jì)效益，怎么樣呢?目前，人工種植繡球菌的非常少，只南方幾個(gè)城市，有種植的。繡球菌，因其顯著的藥用食用價(jià)值，備受人們關(guān)注。據(jù)了解，目前，人工培育的鮮繡球菌市場(chǎng)價(jià)，每市斤高達(dá)60元。而野生產(chǎn)品，每市斤至少上千元。南方一些大城市的人，將繡球菌視為極高檔的送禮佳品。如此看來，種植繡球菌，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

潘所長(zhǎng)，給記者算了筆賬：每畝棚室，可放置2萬袋菌棒，可出菌約2萬斤。保守計(jì)算，批發(fā)價(jià)20元一斤。2萬斤，可賣40萬元。不過，繡球菌對(duì)環(huán)境的要求極高。不能有污染，不可使用藥物。每天，還要保證十小時(shí)光照。所需菌棒，也跟普通蘑菇不一樣，只有在松木屑制成的菌棒上才能生長(zhǎng)。再加上菌種，每畝的種植成本，在十萬元左右。即便如此，它的每畝純利潤(rùn)，也高達(dá)30萬元。目前，大慶農(nóng)科院在林甸四季青的一棟大棚里，已栽種了“萬菇之王”。三個(gè)月后，大慶第一批繡球菇，就將在明媚的春天里降生。屆時(shí)，大慶人的餐桌上，將多了一道食藥兼?zhèn)涞拿牢?。大慶的種植戶們，將多了一條發(fā)財(cái)?shù)拈T路。