幾年來(lái)，平泉縣著力打造“質(zhì)量立菌、科技興菌、龍頭強(qiáng)菌、市場(chǎng)活菌”的發(fā)展體系，不斷做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，有效支撐農(nóng)民持續(xù)增收，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，切實(shí)加快了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)步伐。目前，該縣食用菌生產(chǎn)覆蓋全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4萬(wàn)多農(nóng)戶，總量達(dá)8000萬(wàn)盤(pán)（袋），產(chǎn)量達(dá)到8萬(wàn)噸，銷售額達(dá)8億元，整個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)率達(dá)到43.1%。平泉縣先后被國(guó)家有關(guān)部門(mén)命名為“全國(guó)食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”、“全國(guó)園藝產(chǎn)品出口示范縣”、“中國(guó)滑子菇之鄉(xiāng)”、“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，楊樹(shù)嶺鎮(zhèn)耿家溝村2005年被評(píng)為“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)示范村”。

建立“質(zhì)量立菌”安全體系。該縣組建了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，對(duì)生產(chǎn)銷售的食用菌產(chǎn)品及從外地購(gòu)入本縣加工或銷售的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，定期對(duì)食用菌生產(chǎn)加工的土壤、水源、空氣等環(huán)境進(jìn)行定期檢測(cè)與監(jiān)督，對(duì)不符合食用菌生產(chǎn)要求的區(qū)域堅(jiān)決不安排食用菌生產(chǎn)。抓質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)是根本。這個(gè)縣自2000年開(kāi)始推行標(biāo)準(zhǔn)化工作，制定出臺(tái)了12項(xiàng)食用菌無(wú)公害栽培、加工等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。他們將示范園區(qū)建設(shè)作為推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的突破口，先后建標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)20多個(gè)，示范帶動(dòng)了全縣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)步伐。目前，平泉縣基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)到了60%以上，被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委確定為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)DD國(guó)家級(jí)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣。

建立“科技興菌”促進(jìn)體系。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，平泉縣著力在產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步上下工夫。專門(mén)成立了食用菌科研機(jī)構(gòu)，與中國(guó)農(nóng)大、河北師大、浙江慶元食用菌研究所建立長(zhǎng)期技術(shù)依托關(guān)系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位技術(shù)保障。出臺(tái)了《科研項(xiàng)目管理辦法》、《科技創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，進(jìn)一步激發(fā)了廣大科技人員工作的積極性，使新品種不斷涌現(xiàn)，推廣了香菇2號(hào)、滑子菇早豐112等新品種12個(gè)，應(yīng)用了香菇免割保水膜、夏季地栽香菇、周年生產(chǎn)等技術(shù)。同時(shí)，加大對(duì)菇農(nóng)的生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)害防治等常規(guī)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)力度，全縣實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)有技術(shù)服務(wù)組織、村有技術(shù)骨干、戶有技術(shù)員的技術(shù)保障網(wǎng)絡(luò)，使食用菌生產(chǎn)的整體效益提高了10-30%，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。

建立“龍頭強(qiáng)菌”拉動(dòng)體系。多年來(lái)，這個(gè)縣始終按照“抓龍頭就是抓市場(chǎng)，抓龍頭就是抓生產(chǎn)；扶龍頭就是扶農(nóng)民，扶龍頭就是扶基地”的思路，狠抓龍頭企業(yè)建設(shè)。通過(guò)引資金、上項(xiàng)目，合資、合作、招商、嫁接等各種方式，建立了綠源、潤(rùn)隆、乾通、三棵樹(shù)等龍頭企業(yè)20多家。并出資200多萬(wàn)元扶持建立了40多座香菇保鮮加工廠，保鮮庫(kù)容達(dá)到1萬(wàn)立方米以上。為進(jìn)一步提高企業(yè)牽動(dòng)能力，平泉縣先后爭(zhēng)取項(xiàng)目資金、協(xié)調(diào)金融貸款5000多萬(wàn)元，完成了綠源、潤(rùn)隆、三棵樹(shù)等公司的新廠區(qū)擴(kuò)建，并投產(chǎn)達(dá)效。同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，注重抓產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制的創(chuàng)新，引導(dǎo)企業(yè)加大質(zhì)量管理體系認(rèn)證力度，加強(qiáng)品牌建設(shè)。

建立“市場(chǎng)活菌”保障體系。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，平泉縣將市場(chǎng)開(kāi)發(fā)作為重中之重來(lái)抓，投資200多萬(wàn)元建成了中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，先后召開(kāi)了三屆中國(guó)北方食用菌交易大會(huì)，為產(chǎn)銷搭建平臺(tái)，進(jìn)一步提高了平泉食用菌產(chǎn)品的知名度，平泉初步成為周邊省區(qū)的香菇價(jià)格形成中心。在臥龍鎮(zhèn)投資100余萬(wàn)元建成了原輔材料交易市場(chǎng)，促進(jìn)了各種原輔料的流通。同時(shí)，該縣加大建設(shè)鮮銷產(chǎn)品配送渠道，加強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，繼續(xù)加大以舉辦交易大會(huì)為主的多種形式參與的產(chǎn)區(qū)宣傳力度，促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)的啟動(dòng)。為保護(hù)從業(yè)者利益，該縣一方面圍繞市場(chǎng)需求搞好科學(xué)預(yù)測(cè)，優(yōu)化各品種間的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面建立風(fēng)險(xiǎn)基金保護(hù)制度，建立產(chǎn)季應(yīng)市低價(jià)防范體系，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。