規(guī)模發(fā)展 食用菌產(chǎn)能大幅提高

走進(jìn)洪澤縣九聯(lián)食用菌種植專業(yè)合作社，一幢幢食用菌培育大棚連綿起伏，“單個(gè)種植面積320平方米的智控菇房已投產(chǎn)15個(gè)，還有17個(gè)已建好通過(guò)驗(yàn)收將在年后投產(chǎn)。”合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，全部投產(chǎn)后年產(chǎn)蘑菇將達(dá)到1600噸。

據(jù)了解，我市將食用菌產(chǎn)業(yè)作為扶持重點(diǎn)，積極開(kāi)展省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的爭(zhēng)取工作。2010年以來(lái)，市農(nóng)委為食用菌企業(yè)和合作社爭(zhēng)取項(xiàng)目16個(gè)，獲批財(cái)政補(bǔ)貼資金1270萬(wàn)元。

在相關(guān)部門的大力扶持下，我市農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶投資食用菌生產(chǎn)的熱情高漲，食用菌生產(chǎn)基地呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展之勢(shì)。其中淮陰區(qū)丁集、五里、漁溝、棉花莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)日光溫室黃瓜與草菇高效輪作，栽培面積2000畝。淮陰區(qū)劉老莊南營(yíng)村建成秀珍菇棚10棟、吳城鎮(zhèn)有大棚香菇100畝;淮安區(qū)朱橋、平橋、博里建有大棚和高架菇棚蘑菇、草菇、香菇等生產(chǎn)基地1000畝。市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉卉成立了洪澤縣劉卉食用菌專業(yè)合作社，在東雙溝建有工廠化菇棚1500平方米，大棚13畝，生產(chǎn)茶樹(shù)菇、黑木耳、靈芝等多個(gè)品種，正計(jì)劃投資1000萬(wàn)元建設(shè)50畝的食用菌采摘園。

隨著工廠化食用菌企業(yè)引進(jìn)和基地規(guī)?；l(fā)展，我市食用菌產(chǎn)能迅速提升。據(jù)省園藝行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2010年我市食用菌生產(chǎn)面積僅531萬(wàn)平方米，產(chǎn)量2.58萬(wàn)噸，產(chǎn)品只有平菇、草菇和蘑菇等，無(wú)工廠化生產(chǎn)。2014年預(yù)計(jì)全市食用菌生產(chǎn)面積4700萬(wàn)平方米，總產(chǎn)量17.1萬(wàn)噸(鮮)，產(chǎn)品有平菇、草菇、蘑菇、香菇、白金針菇、杏孢菇、海鮮菇、雙孢菇、靈芝等十余種。

在政府引導(dǎo)，企業(yè)和種植大戶的帶動(dòng)下，市農(nóng)委積極爭(zhēng)取將洪澤縣富民強(qiáng)村食用菌創(chuàng)業(yè)示范點(diǎn)、淮安區(qū)朱橋大棚蘑菇基地等打造成設(shè)施農(nóng)業(yè)集中區(qū)，推行“六統(tǒng)一自”的發(fā)展模式，組織農(nóng)戶開(kāi)展食用菌生產(chǎn)，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)“公司+農(nóng)戶”形式參與集中區(qū)建設(shè)，形成規(guī)模效應(yīng)，帶動(dòng)農(nóng)戶共同致富。

產(chǎn)銷兩旺，產(chǎn)業(yè)效益顯著增加

“雙孢菇4.8元/斤，草蘑6元/斤，與清江蔬菜批發(fā)市場(chǎng)簽訂了長(zhǎng)期銷售合同，每天開(kāi)車過(guò)來(lái)上門收購(gòu)。”淮安勝偉食用菌科技有限公司總經(jīng)理陳勝輝說(shuō)。該公司實(shí)行草菇和雙孢菇輪育，年產(chǎn)雙孢菇2400噸、草菇2600噸，預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1億元。

在洪澤縣岔河鎮(zhèn)，以勝偉公司為龍頭，采取公司+基地+農(nóng)戶(合作社)的模式，可帶動(dòng)周邊500個(gè)農(nóng)戶從事食用菌種植，增加農(nóng)戶收入2500萬(wàn)元以上。洪澤縣潤(rùn)園食用菌專業(yè)合作社就是在勝偉公司的帶動(dòng)下發(fā)展起來(lái)的。“公司統(tǒng)一供種，提供專業(yè)化技術(shù)服務(wù)，合作社實(shí)行訂單式生產(chǎn)加工，蘑菇由公司統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，實(shí)行最低價(jià)保護(hù)收購(gòu)。”合作社理事長(zhǎng)徐成柏說(shuō)，蘑菇供不應(yīng)求，合作社一期5個(gè)菇房12月已出售蘑菇1000多斤，預(yù)計(jì)一年頭就能收回投資成本。

統(tǒng)計(jì)顯示，2010年全市食用菌產(chǎn)值1.34億元。近幾年食用菌生產(chǎn)迅速發(fā)展，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中位置日趨重要據(jù)市統(tǒng)計(jì)局新出版的統(tǒng)計(jì)年鑒，食用菌產(chǎn)業(yè)首次單獨(dú)列出，2013年全市食用菌產(chǎn)值已增長(zhǎng)到9.27億元，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值將首超10億元。

不但經(jīng)濟(jì)效益凸顯，社會(huì)效益也可觀。僅紫山食用菌硅谷產(chǎn)業(yè)園就帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)百余人。三河鎮(zhèn)青年陳亮在紫山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)江蘇有限公司工作一年多，升任品管部經(jīng)理，年薪10萬(wàn)元;采菇人員王梅平均月工資3300元，她滿意地說(shuō)：“家門口就能上班，工資不低還能照顧家。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市食用菌產(chǎn)業(yè)吸納農(nóng)村就業(yè)人數(shù)約2萬(wàn)人，人均收入增加1.5萬(wàn)元，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了在家門口打工的愿望，也帶動(dòng)了農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

并且，食用菌培育還是一個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)，開(kāi)辟了秸桿綜合利用的新途徑。目前全市食用菌產(chǎn)業(yè)年消耗稻草、麥秸、玉米芯及牛糞、雞糞等20萬(wàn)噸。廢料廣泛用于有機(jī)肥、基質(zhì)生產(chǎn)及燃料等，不但解決秸稈和畜禽糞便污染難題，對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)作出了重要貢獻(xiàn)，而且菌渣有機(jī)肥對(duì)土壤的改良作用，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。