福州市農(nóng)業(yè)局鄭華瓊副書記致辭

專家評委團(tuán)認(rèn)真審評菜品

12月21日上午，第四屆“菇品世家杯”菌菇烹飪大賽在福州大飯店五樓國際廳進(jìn)行了現(xiàn)場決賽，本屆大賽以多位“暖男”為主廚，打造屬于四季的十二道菌菇美味?，F(xiàn)場，暖男們打造的首個養(yǎng)生“節(jié)令菌菜”令全場200多位觀眾大開眼界、紛紛叫絕。

出席大賽現(xiàn)場的有福州市政府嚴(yán)可仕副市長、胡孝輝副秘書長、林德福處長、福州市海防辦陳明副主任、福建省食用菌技術(shù)推廣總站林遠(yuǎn)崇站長、陳傳明書記、福州市農(nóng)業(yè)局鄭華瓊副書記、副局長、聶德毅副局長等領(lǐng)導(dǎo)。同時，大賽邀請到福建省烹飪協(xié)會副會長、閩江飯店林量副總、福建農(nóng)科院食品科學(xué)與工程研究所副所長陳君琛研究員、福建省現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家肖淑霞推廣研究員、福州市第一技師學(xué)院張美青院長、福州大飯店卓明華廚師長組成專家評委團(tuán)。

本屆大賽由市農(nóng)業(yè)局、省食用菌技術(shù)推廣總站攜手省食用菌行業(yè)協(xié)會、市食用菌行業(yè)協(xié)會等聯(lián)合舉辦。旨在為了弘揚(yáng)我國悠久的菌菇文化，拉動本地市場消費(fèi)，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

食用菌產(chǎn)業(yè)是我市優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)對滿足人們對健康食品的需求，保障市場菜籃子產(chǎn)品均衡供應(yīng)，具有重要的意義，也是發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。為了弘揚(yáng)我國悠久的菌菇文化，提升我市食用菌產(chǎn)品知名度，拉動本地市場消費(fèi)，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，福州市農(nóng)業(yè)局自2011年開始攜手省食用菌技術(shù)推廣總等單位傾力打造的“菌菇烹飪大賽”品牌活動已經(jīng)連續(xù)舉辦4年。廣大市民通過活動認(rèn)識了菌菜的綠色、健康、營養(yǎng)，并自覺加入到推廣菌菜的隊伍中。