一條企農(nóng)共贏的擴規(guī)之路

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)姓“農(nóng)”，如何壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動更多農(nóng)戶致富呢?炎帝科技公司積極探索，走出一條企業(yè)與農(nóng)戶共贏之路。

“工廠化集中制包、農(nóng)戶分散種植的方式，在我國臺灣地區(qū)和國外日本、韓國等已經(jīng)興起，是香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國際大趨勢，也是隨州食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。”劉銀水說。

經(jīng)過考察后，炎帝科技公司決定實行“集中制包、分散種植”新模式，采取“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的方式種植香菇。為減輕農(nóng)戶前期成本投入，消除產(chǎn)品銷售的后顧之憂，炎帝科技公司投資興建標準化大棚基地，提供成熟菌包，租給合作社或農(nóng)戶管理出菇、采菇，并由公司統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)、回收產(chǎn)品。“這種模式可以降低勞動強度和技術(shù)風(fēng)險，提升產(chǎn)品質(zhì)量，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加農(nóng)民收入，企業(yè)也可從中獲利。”譚照生說。

在柳林種植基地，有著20多年香菇種植經(jīng)驗的技術(shù)員陳明揚告訴記者，以前他們家種菇從加工原料、裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌到管理出菇，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，勞動強度大，還可能產(chǎn)生雜菌感染，香菇品質(zhì)也得不到保證。“現(xiàn)在，由工廠提供成熟的菌包，農(nóng)戶只負責管理出菇、采菇，減輕了勞動強度和技術(shù)風(fēng)險，而且管理的香菇更多、品質(zhì)也更有保證。”

據(jù)介紹，一個農(nóng)戶全年可管理8萬只菌包，純利潤十分可觀。對企業(yè)來說，如果全市10萬農(nóng)戶大棚種菇，以每只菌包產(chǎn)香菇0.7公斤計，總產(chǎn)量560萬噸。企業(yè)既可以通過出售菌包賺錢，更通過擴大香菇產(chǎn)量規(guī)模，提升香菇品質(zhì)，回收廢棄菌包生產(chǎn)有機肥等，占領(lǐng)更大的市場而獲得更多的利潤。

一個香菇大棚的可觀利潤

那么，一個農(nóng)戶管理一個香菇大棚，到底能獲純利多少?

“以前我一家3口人，辛辛苦苦一年也只能種6000袋香菇，純收入6萬元左右;現(xiàn)在可管理8萬只菌包，比以前還輕松些。”陳明揚說。

因為柳林基地剛建成不久，尚處在示范實驗階段，沒有對農(nóng)戶出租，目前還只采摘了一茬香菇，無法準確核算出一個大棚全年產(chǎn)值收入情況。但公司總經(jīng)理譚照生給記者算了一筆賬，讓人感覺到新模式種植大棚香菇的誘人“錢景”。

他說，一個家庭3口人可管理一個容納2萬只菌包的大棚，一個成熟菌包從脫袋出菇到采收結(jié)束，生長周期為3個月，每個大棚可年循環(huán)4批次共8萬只菌包。每只菌包可采收3茬，產(chǎn)香菇0.7公斤，按目前的市場行情平均每公斤12元計算，一只菌包可收入8.4元，除去菌包價格、設(shè)施租賃費以及原材料、水電等成本，純收入在3元左右(含菇農(nóng)工資和應(yīng)得利潤)，一個菇棚年純收入可達24萬元，相比傳統(tǒng)種植方式，農(nóng)戶增收效益明顯。

目前，炎帝科技公司已經(jīng)在萬店、柳林建設(shè)香菇標準化基地進行試點，初步計劃在全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地300畝、建設(shè)500個香菇標準化大棚，推廣香菇種植新模式，以帶動更多農(nóng)戶增收致富，拓展香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。