易菇網(wǎng)訊：草菇屬同宗結(jié)合菌類，擔(dān)孢子萌發(fā)長出芽管。芽管經(jīng)過生長、分枝，發(fā)展成初生菌絲。初生菌絲繼續(xù)生長，互相結(jié)合，形成次生菌絲。次生菌絲扭結(jié)形成瘤狀物即菌蕾。子實體成熟時又產(chǎn)生新一代的擔(dān)孢子。在草菇的生活周期中，初生菌絲體和次生菌絲體都可形成厚垣孢子。厚垣孢子對干旱、寒冷等不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。2014年12月1日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師王賀祥教授在中國食用菌協(xié)會第二十二期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班上，針對《草腐型食用菌——草菇的栽培術(shù)》為學(xué)員進(jìn)行授課。來自21個省市65名學(xué)員參加此次培訓(xùn)班，本期培訓(xùn)班由中國食用菌協(xié)會主辦，易菇網(wǎng)組織承辦，北京金珠滿江生物科技有限公司協(xié)辦。

王賀祥教授介紹：草菇原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，是高溫型食用菌。菌絲生長的最適溫度為35~36℃，菌種保存溫度為12~15 ℃，子實體分化發(fā)育的最適溫度為28~30℃。草菇栽培料的含水量為65~70%，菌絲生長階段空氣相對濕度以80%為宜，子實體形成階段以90%為宜。草菇子實體的生長發(fā)育需要有一定的散射光，適量的光照可促進(jìn)子實體的形成。500~1000Lux的光照強(qiáng)度，每天照射12小時以上有利于子實體的發(fā)育。強(qiáng)烈的陽光抑制草菇生長，露天栽培時必須覆蓋草被，搭蔭棚或掛草簾。草菇喜偏堿性環(huán)境，菌絲生長的最適pH是7.0~7.5。草菇生長發(fā)育要求高溫、高濕的條件，氣溫要穩(wěn)定在25℃以上，空氣相對濕度達(dá)80%以上才能正常生長發(fā)育。所以主要在南方栽培草菇，我國北方自然條件下只能在夏季進(jìn)行栽培，若能控制環(huán)境也能周年栽培。草菇不易保存和運(yùn)輸，一般只在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和銷售(鮮銷)，北京建有周年生產(chǎn)草菇的工廠。廢棉是栽培草菇最好的培養(yǎng)料，廢棉栽培草菇一般不需要再添加其它輔料。將廢棉在58~62℃維持6~8h進(jìn)行巴氏消毒，可以減少雜菌污染，生物學(xué)效率提高10%左右。