(二) 實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升質(zhì)量管理。一是制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)及輸入國(地區(qū))的法律法規(guī)，結(jié)合生產(chǎn)實際，制定了《無公害反季滑子菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等河北省地方標(biāo)準(zhǔn)2個、《無公害錯季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等承德市地方標(biāo)準(zhǔn)12個，目前已廣范應(yīng)用于生產(chǎn)實踐。二是開展質(zhì)量認(rèn)證。為支持食用菌企業(yè)、合作社開展質(zhì)量認(rèn)證，縣財政每年安排資金80萬元用于獎勵獲取認(rèn)證主體。同時，聯(lián)合承德出入境檢驗檢疫局全程指導(dǎo)出口企業(yè)開展ISO等認(rèn)證，指導(dǎo)出口基地開展GAP等認(rèn)證，同時對獲得認(rèn)證企業(yè)、基地進(jìn)行跟蹤管理。三是注重生產(chǎn)指導(dǎo)?？h里成立由66名專家組成的食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家委員會，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障?？h食用菌局、科技局、農(nóng)廣校、職教中心等單位，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、跟蹤服務(wù)等措施，積極解決生產(chǎn)中存在的技術(shù)難題，今年累計讓2萬人次菇農(nóng)受益。

(三)狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化投入品監(jiān)管。一是完善投入品準(zhǔn)入制度。各有關(guān)執(zhí)法部門對允許使用的投入品和經(jīng)銷商實施備案管理，通過發(fā)布公告等形式公布禁用投入品名單和推薦使用投入品名錄。二是規(guī)范投入品使用。我縣聯(lián)合承德出入境檢驗檢疫局，監(jiān)督出口企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《出口食品原料種植場備案管理規(guī)定》，遵守投入品購買、領(lǐng)用、配制、使用及剩余藥液處理、記錄等行為規(guī)范。三是深入開展執(zhí)法檢查。各有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)合開展執(zhí)法檢查，對投入品及添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)管，今年已累計檢查園區(qū)1000余個、企業(yè)30多家、物資門市20家。

(四)科學(xué)合理布控，嚴(yán)防疫情疫病。一是建立監(jiān)控體系。強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，構(gòu)筑了由食用菌局和農(nóng)牧局為主導(dǎo)，企業(yè)和基地共同協(xié)作的疫情疫病監(jiān)控防線，明確各自職責(zé)，完善相關(guān)制度，制定周密的監(jiān)測計劃和防控措施。二是確保有效監(jiān)測。根據(jù)不同食用菌品種、生產(chǎn)周期，確定監(jiān)測地點、時間和對象，配備專業(yè)植保員承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)，實現(xiàn)對疫情疫病的有效監(jiān)測和預(yù)報。三是實施無害化防控。積極推行環(huán)境管控結(jié)合物理技術(shù)防治食用菌病蟲害，杜絕在生產(chǎn)過程中使用任何農(nóng)藥，今年先后為食用菌生產(chǎn)園區(qū)、大戶免費發(fā)放粘蟲黃板7萬張、滅蠅燈120盞，全縣所有食用菌生產(chǎn)園區(qū)、大戶實現(xiàn)了無害化防控病蟲害。

(五)建立信息平臺，實現(xiàn)全程追溯。一是實行編碼管理。以森源、潤隆、瀑河源等出口企業(yè)為依托，對每個園區(qū)、每個生產(chǎn)戶、每個岀菇棚及菌棒實行編碼管理，建立產(chǎn)品出口查詢數(shù)據(jù)庫，做到輸入或掃入編碼即可查清生產(chǎn)企業(yè)或基地生產(chǎn)者，一旦出現(xiàn)問題，可以逐級溯源問責(zé)。二是落實生產(chǎn)記錄制度。及時為食用菌園區(qū)發(fā)放生產(chǎn)記錄檔案，對基地產(chǎn)地環(huán)境、原輔材料及投入品來源、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、采收銷售各個環(huán)節(jié)全部記錄在案。三是建立投入品經(jīng)營臺賬。責(zé)令經(jīng)銷單位對投入品的采購、儲運、銷售等環(huán)節(jié)建立臺賬，對投入品購買者進(jìn)行實名登記，實現(xiàn)來源可追、去向可查。四是規(guī)范加工企業(yè)管理。聯(lián)合承德出入境檢驗檢疫局，指導(dǎo)監(jiān)督加工企業(yè)建立從生產(chǎn)加工環(huán)境、加工原料、添加劑、加工包裝到銷售運輸環(huán)環(huán)相扣的可追溯信息鏈。