規(guī)劃

我區(qū)食藥用菌達(dá)400多種，除了黃蘑菇外，常見的菌類資源還有很多，如靈芝、羊肚菌、珊瑚菌、褐色雙孢菇、雞腿菇等。目前拉薩市正在大力發(fā)展食用菌凈土健康產(chǎn)業(yè)，在保障充足產(chǎn)量的情況下，要著力推動(dòng)一些特有菌類的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，重點(diǎn)開發(fā)食用菌產(chǎn)品。目前拉薩市的食用菌產(chǎn)品以鮮銷為主，下一步計(jì)劃開展食用菌即食休閑產(chǎn)品加工，如罐頭等。

當(dāng)季上市的鮮菇 每斤最高超百元

一般情況下，7月底是黃蘑菇大量上市的季節(jié)，屆時(shí)拉薩各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總能看到黃蘑菇的身影。記者了解到，雨水充足時(shí)，黃蘑菇的產(chǎn)量會(huì)高些。但即使產(chǎn)量高，黃蘑菇的價(jià)格仍然不低。“剛剛上市的鮮菇，每斤價(jià)格最高超過100元，快下市時(shí)，價(jià)格才會(huì)稍低一些，大概五六十元一斤。”拉薩市生物研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

記者走訪市場(chǎng)了解到，黃蘑菇大多是由當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民自己采摘自己銷售。在藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大門口做干果生意的蔣老板告訴記者：“每年新鮮的黃蘑菇只有一個(gè)月左右的銷售期，黃蘑菇個(gè)頭大小、外形等都會(huì)影響它的價(jià)格，有的價(jià)格比剛上市的新鮮松茸都要貴些。”

因而，黃蘑菇的銷量也很可觀。“一般他們都是提前去采摘收集一二十斤左右的黃蘑菇帶到市場(chǎng)上銷售，幾乎一上午時(shí)間就銷售一空了。”蔣老板說。

“據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年僅2個(gè)月時(shí)間，青海省黃蘑菇的產(chǎn)值就達(dá)到幾千萬元。”拉薩市生物研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，作為藥食兩用的菌種，黃蘑菇的有機(jī)硒和B組維生素含量在蘑菇家族中是數(shù)一數(shù)二，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。“我每年都會(huì)買一些新鮮的黃蘑菇來燉湯或者炒著吃，非常美味。”市民李先生說。