落座于蕉城區(qū)洋中鎮(zhèn)北洋高優(yōu)農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)的新秀食用菌專業(yè)合作社，擁有46個工廠化設(shè)施菇房，栽培多品種菌菇面積多達(dá)32萬平方米，年產(chǎn)量超過500噸。其中，富硒姬松茸又稱巴西蘑菇，是一種名貴食用菌，因有極高的營養(yǎng)和藥用價值，被譽為“菌中之王”、“抗癌之王”。

2009年，新秀食用菌專業(yè)合作社與省農(nóng)科院食用菌研究所合作研發(fā)生產(chǎn)姬松茸，采用設(shè)施控制溫菇房、添加富硒材料隧道發(fā)酵培養(yǎng)技術(shù)，通過調(diào)控溫、光、水、氣，利用姬松茸菌絲進(jìn)行硒的富集和生物轉(zhuǎn)發(fā)，培養(yǎng)出富含生物源有機硒的富硒姬松茸。

富硒姬松茸對生長環(huán)境要求極高，溫、光、水、氣搭配不當(dāng)都會影響其品質(zhì)，目前福建僅有洋中的新秀食用菌專業(yè)合作社在研發(fā)生產(chǎn)。富硒姬松茸的栽培于今年3月已完成初期實驗階段，栽培面積250平方米，每平方米收獲20斤鮮菇，烘烤成干菇后，市場售價在每斤230-240元。目前富硒姬松茸還處于中期實驗階段，預(yù)計明年1月采收完成，產(chǎn)量較初期將大幅度提升。于明年3月開始后期實驗，實驗成功后，將于明年下半年全面推向市場。

富硒姬松茸具有益腸健胃、抗腫瘤、改善動脈硬化等活性物質(zhì)和功效，倍受醫(yī)學(xué)界關(guān)注和國內(nèi)外消費者喜歡。而硒更是抗癌之王，是最重要的抗衰老元素，以姬松茸燉(煲)雞、排骨更是營養(yǎng)美味。