日前，在福建古田縣龍峰境猴頭菇專業(yè)合作社的烘干廠內(nèi)，工人們正在將今年第一批次采收的猴頭菇烘干后分揀裝袋。據(jù)菇農(nóng)介紹，猴頭菇一般可采摘三茬，每段菌棒產(chǎn)出一公斤左右。第一批采摘下來的猴頭菇朵型，毛茸，色澤，干度都比較好，而且吃到嘴里口感佳，因此市場賣價也是最好的。

據(jù)了解，食用菌產(chǎn)業(yè)是福建古田縣支柱產(chǎn)業(yè)，猴頭菇是古田食用菌的主打品種之一，去年全縣猴頭菇(鮮品)總產(chǎn)量為3.1萬噸，產(chǎn)值2.17億元。