今年五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)處處顯現(xiàn)勃勃生機(jī)：制菌車間，工人們按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求嚴(yán)格操作;生產(chǎn)車間，菇農(nóng)精心管理采收;加工車間，工人們正包裝著精美的菌類食品“整裝待發(fā)”。依靠科技創(chuàng)新，標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)，五間鎮(zhèn)食用菌這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“脫胎換骨”，正朝著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的工廠化轉(zhuǎn)型之路大步邁進(jìn)。

五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)從“無中生有”到“有中生新”，發(fā)展成為永川食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。為了發(fā)展壯大五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)，結(jié)合基層農(nóng)技體系項(xiàng)目建設(shè)，五間政府派出了五名技術(shù)指導(dǎo)員適時(shí)實(shí)地對(duì)種菇示范戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)。我鎮(zhèn)現(xiàn)有食用菌地栽面積500畝，袋栽2000萬袋，主要依托于紅欣食用菌有限公司、蕊福農(nóng)食用菌種植有限公司、同申元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和珍玉食用菌種植股份合作社4家企業(yè)在“圣水湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”生產(chǎn)種植。栽種模式以工廠袋栽為主，工廠化帶動(dòng)示范戶、輻射戶，配套“稻—菇”、“菜—菇”等栽培模式。主要生產(chǎn)品種有茶樹菇、蘑菇、大球蓋菇、金針菇、杏鮑菇、香菇等，年生產(chǎn)食用菌1000余噸，年產(chǎn)值0.3億元。

從2013年以來，五間鎮(zhèn)把實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，積極引導(dǎo)企業(yè)加示范戶、輻射戶，走“公司(合作社)+基地”的路子，在資金、項(xiàng)目等方面實(shí)行政策傾斜，千方百計(jì)促其做大做強(qiáng)。重點(diǎn)扶持了4大龍頭企業(yè)，其中產(chǎn)值超千萬元的企業(yè)就有3家。這些具有帶動(dòng)力的加工集群已成為五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的核心動(dòng)力。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，五間鎮(zhèn)食用菌一改過去烘干、鹽漬等粗加工層次，實(shí)行精深加工，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，年加工能力達(dá)到0.3萬噸。食用菌加工還充分做好廢物回收利用，出過菇的廢菌包還能回收種植蔬菜、果樹，為我鎮(zhèn)的瓜菜產(chǎn)業(yè)、果林產(chǎn)業(yè)提供充足的有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了廢物的循環(huán)利用，形成了“以林養(yǎng)菌、以菌促林”的循環(huán)效應(yīng)。真正實(shí)現(xiàn)了五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)工廠化上檔升級(jí)，促進(jìn)了瓜菜和菇菜示范戶、輻射戶的增產(chǎn)增收。