日前，筆者走進(jìn)山東省金鄉(xiāng)縣羊山鎮(zhèn)邱管屯村的食用菌基地。雖時(shí)值初冬，但大棚里依然暖意融融，一股沁人心脾的菇香撲面而來(lái)。每個(gè)大棚里都整齊碼放著成千上百的菌棒，菌棒上長(zhǎng)滿了大小不一形如小傘的金針菇。幾十名采菇女子穿梭在菌棒中間，隨著手起手落，不一會(huì)兒工夫，一筐筐鮮嫩的金針菇就呈現(xiàn)在眼前。

基地負(fù)責(zé)人張學(xué)華一邊指導(dǎo)著工人摘選金針菇一邊介紹說(shuō)：“這里原本是一片林地，每年基本上沒(méi)有什么經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，現(xiàn)在樹(shù)林下建起了香菇棚，每年還多了幾萬(wàn)塊錢(qián)收入嘞。這樹(shù)林里種出來(lái)的金針菇不但質(zhì)量好，金針菇基料還能讓樹(shù)木的長(zhǎng)勢(shì)更旺，一舉兩得。”另外“在這里種植花菇特別省事，基地把已經(jīng)養(yǎng)好的菌棒放給農(nóng)戶，我們只要把菌棒放在大棚里，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下看好水和溫度就行了，到該采摘的時(shí)候，也不用擔(dān)心菇賣(mài)不出去，基地已經(jīng)聯(lián)系好商戶統(tǒng)一收購(gòu)，基本上不用承擔(dān)什么風(fēng)險(xiǎn)。”

“現(xiàn)在金針菇的價(jià)格還行，一公斤能賣(mài)3塊錢(qián)左右，今天大概能采摘銷(xiāo)售800多公斤平菇，可收入2400元左右。”張學(xué)華告訴筆者，他家的大棚金針菇從11月開(kāi)始陸續(xù)小規(guī)模采摘上市，初步打算春節(jié)前后大規(guī)模采摘，到時(shí)候收益就會(huì)提高很多，等到來(lái)年春天，再種植時(shí)令蔬菜。問(wèn)及今后打算，張學(xué)華說(shuō)：“盡量用農(nóng)村的一些剩余資源種植食用菌，減少投入成本，提升經(jīng)濟(jì)效益，走出一條創(chuàng)新發(fā)展的道路，努力擴(kuò)大規(guī)模，把蘑菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)更多的人致富。”

張學(xué)華的蘑菇大棚已經(jīng)產(chǎn)生了規(guī)模效應(yīng)，“養(yǎng)蘑菇能賺錢(qián)”的消息不脛而走，迅速在村內(nèi)外傳開(kāi)。如今，與張學(xué)華 一樣的村民，在該鎮(zhèn)還有30多戶村民，他們采用“標(biāo)準(zhǔn)化基地+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，建起了32個(gè)大棚，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益150萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了大棚種植規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。