中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席李玉

作為農(nóng)博會·花博會重要活動之一的中國蘑菇節(jié)在漳州已經(jīng)走過7個年頭。第八屆中國蘑菇節(jié)上，與會的國內(nèi)外食用菌領(lǐng)域的專家、學(xué)者都對中國蘑菇節(jié)所發(fā)揮的品牌、平臺、引領(lǐng)等作用給予了高度評價。

中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席、中國菌物學(xué)會名譽理事長、俄羅斯農(nóng)業(yè)科學(xué)院外籍院士李玉教授在接受采訪時表示，因為漳州是中國的蘑菇之都，食用菌的深加工已經(jīng)逐步成熟，通過蘑菇節(jié)的推動作用，將引領(lǐng)中國食用菌的深加工、精加工走上一個新的水平。

“世界級的一個盛會，它是一個品牌、它是一個窗口，世界蘑菇人已經(jīng)形成了共識，所以每一年這個節(jié)日，世界各國的朋友同行都會過來;它還是一個學(xué)校，實實在在地使從業(yè)人員能夠在各個方面，包括理論知識和實踐技能得到提高的學(xué)校，國際上非常著名的專家，在這兒直接把年輕人一下子拽到國際水平上來了，因此說漳州功不可沒。”

中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍

據(jù)了解，本屆蘑菇節(jié)對食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)注重點有了新變化，已經(jīng)從“如何種好菇”的傳統(tǒng)種植觀念轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在“如何賣好菇”的現(xiàn)代營銷理念，從注重生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的單一環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在集菌種、材料、技術(shù)、設(shè)備、管理、營銷、電商、品牌、文化、資本、養(yǎng)生等多種環(huán)節(jié)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈整合，吸引了越來越多國內(nèi)外業(yè)界實力派齊聚在“中國菇都”漳州。

中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍說，親身感受中國蘑菇節(jié)從07年起已舉辦了八屆，一屆比一屆興旺，特別在對接國內(nèi)外信息平臺的作用越發(fā)地凸顯。

“在信息方面把國外的最新信息、市場情況、科研成果在平臺上聚集以后，分享給我們國內(nèi)的行業(yè)和企業(yè)。以前蘑菇節(jié)主要是行業(yè)基礎(chǔ)的一些菌包、菌袋的栽種和市場接軌做一些培訓(xùn)、推廣工作，但是經(jīng)過這幾年的推進之后，我們蘑菇節(jié)已經(jīng)從傳統(tǒng)的栽種模式向工廠化栽培，向國際高科技品種看齊。”

國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院資源與區(qū)劃研究所研究員張金霞

國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院資源與區(qū)劃研究所研究員張金霞認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級上，漳州一直在進步、在發(fā)展、在推廣。

“不論從過去的農(nóng)戶的分散栽培，到規(guī)范化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化的栽培，再到后來的專業(yè)化和工廠化的栽培，漳州都走在前面，希望通過蘑菇節(jié)這樣交流平臺，把漳州的經(jīng)驗、做法能夠傳播到我們?nèi)珖?，最終還要走到全世界。”

而對于首次參加中國蘑菇節(jié)的美國藍(lán)博特菌種公司副總裁克里斯汀·史密斯博士來說，世界蘑菇人云集的盛會令她大開眼界，她表示這次不虛此行，跟其他各國、漳州的菇農(nóng)學(xué)到了很多東西。

“感覺這樣的蘑菇節(jié)對國家的科學(xué)家和蘑菇的種植者是一個良好的銜接，講座安排的非常全面，有各個不同時期的關(guān)于種蘑菇的介紹，整個安排是非常好的，能促進這個行業(yè)的增長，希望這樣的活動能夠更廣泛、更頻繁地舉辦。”