在這里工作，風吹不著，太陽曬不著，既掌握了技術，又有了穩(wěn)定的收入。”10月30日，在林鑫食用菌產(chǎn)業(yè)園的香菇大棚里，村民一邊把采摘的香菇往筐里裝，一邊高興地對記者說。林鑫食用菌產(chǎn)業(yè)園是普洱市林鑫食用菌公司傾力打造的樣板工程，也是今年的標志性工程，經(jīng)過十年的研究探索，目前，香菇產(chǎn)量非?？捎^。

資源利用

怎樣調(diào)整結構才能增加農(nóng)民收入?這時，林鑫食用菌產(chǎn)業(yè)園負責人常安靠大棚及椴木種植香菇年純收入可觀，引得周圍農(nóng)民紛紛效仿。

據(jù)記者了解，普洱市是具有食用菌種植技術和潛力很大的食用菌銷售市場。近年來，林下經(jīng)濟蓬勃興起，食用菌企業(yè)看準商機，利用食用菌栽培技術做起了“林下經(jīng)濟”大文章。企業(yè)利用林下閑置資源，發(fā)展投資小、周期短、見效快的椴木食用菌種植技術，并把此項技術推廣到農(nóng)戶手中，而村委會及農(nóng)戶都想通過香菇栽培走出一條產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整有效途徑。讓農(nóng)民們有利可圖，帶動周邊農(nóng)戶一同致富。

技術支持

目前，大棚及林下椴木種植香菇已成為農(nóng)民增收致富的一條門路。盡管市場前景不錯，但很多農(nóng)戶沒有種過香菇，心里沒底。食用菌企業(yè)負責人常安發(fā)揮領頭羊作用，在自己基地里先搞試驗。

據(jù)了解，今年普洱市把食用菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的重要工程之一，下大氣力讓要讓龍頭舞起來，農(nóng)戶動起來。大型食用菌企業(yè)把生產(chǎn)管理難度大、技術和設備要求高的制種、接種生產(chǎn)環(huán)節(jié)放在公司的基地完成，把制好的菌棒分放到農(nóng)戶，由農(nóng)戶進行出菇管理和菇品采摘，企業(yè)給其提供技術服務，再統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。企業(yè)還請專家常年指導農(nóng)戶生產(chǎn)，成立了食用菌研究中心，保證菇品的質(zhì)量和產(chǎn)量。據(jù)常安介紹，目前，他所屬的企業(yè)香菇基地主要包括江城縣勐烈鎮(zhèn)張段二寨的200余畝及斗把350畝基地。目前，與其合作的農(nóng)民專業(yè)合作社有五家。

在林鑫食用菌種植基地記者看到，淺褐色的香菇像小傘一樣長在排列整齊的菌棒上。農(nóng)戶孫應春告訴記者，自己種植香菇已有十多年，以前，個人沒有技術也不成規(guī)模，種植香菇成不了氣候?，F(xiàn)在，自從與公司達成協(xié)議后，有了技術支撐，種植的反季節(jié)香菇品質(zhì)好，銷路寬，產(chǎn)品供不應求，收入一年翻了一番。

收益可觀

望著大棚里頂出的一棒棒香菇，農(nóng)民老趙滿臉都綻放著笑容。他今年才接種的幾畝香菇，第一茬就有收獲，幾千元錢已到手了?？窟@樣的經(jīng)濟效益，今年香菇收入達萬元已不成問題。而像老趙這樣靠種香菇致富的農(nóng)戶在我市不在少數(shù)。

常安說：“過去，群眾是‘綠色銀行不開門，手握技術沒飯吃’。現(xiàn)在，林下香菇種植實現(xiàn)了苗木、食用菌‘聯(lián)姻’，極大地激發(fā)了農(nóng)民的創(chuàng)業(yè)熱情”。

據(jù)了解，目前，食用菌種植合作農(nóng)戶每個菌包產(chǎn)香菇1公斤，食用菌企業(yè)以市場回收價格回收，農(nóng)戶每個菌包產(chǎn)生收益3元左右，每年每戶兩個勞動力管理菌包20000包，每家每年產(chǎn)生效益至少60000元。

目前，林鑫食用菌產(chǎn)業(yè)園還為種植香菇的農(nóng)戶提供技術指導、引進菌種、對接市場等全方位服務，以便農(nóng)戶把香菇種植產(chǎn)業(yè)做大做強。