前景光明的“蘑菇”

走進食用菌大棚，一股濕熱迎面撲來，一大片菌棒一層疊一層，整齊地排列，水靈剔透的滑子菇扎堆生長。據(jù)高瑞才介紹，每棟大棚能放置7500株菌棒，每枚菌棒產(chǎn)量1公斤左右，預(yù)計項目年產(chǎn)值可達600萬元。

“現(xiàn)在一袋蘑菇能賣450元，一袋子土豆最多賣200元”。高瑞才邊算賬，邊感嘆，“這一路走來真不易”。

高瑞才說，壓力最大的一年是試投產(chǎn)的第一年。眼前眾多的未知數(shù)，加上村民的不理解，管理、生產(chǎn)、銷路都要全面兼顧和把握。“蘑菇長出來了，有人說‘看吧，肯定賣不出去’，銷路打通了，還有人說‘看吧，肯定一陣的事’。”高瑞才再怎么努力都有人質(zhì)疑，包括打工的村民不按時上班，不服從管理。有村民認為“占用我的地，還管我上班，憑什么”。

一切改變源于2013年年底。經(jīng)過1年的努力經(jīng)營，高瑞才帶領(lǐng)村民建起的百棟食用菌大棚，年產(chǎn)量達到110萬公斤。年底光分紅就拿出了15萬元。按照扶貧政策，分紅分4個等級劃分，家中有老弱病殘以及有讀書的大學(xué)生能多拿一部分。

耗賴山鄉(xiāng)黨委副書記李應(yīng)華說，從2012年冬季開始試生產(chǎn)運營，一開始的銷路不是很暢通，只能將蘑菇送到超市。現(xiàn)在種植的蘑菇供不應(yīng)求，價格上漲了很多次。

隨著2013年食用菌基地正式投產(chǎn)開始，以及生產(chǎn)規(guī)模的擴大，食用菌的銷路也逐漸變好，吸引來了許多外地的客商。2014年的銷售供不應(yīng)求，許多收購商家就住在武川縣城，隔上幾天就來公司詢問一趟，一有貨馬上收購。

“現(xiàn)在耗賴山鄉(xiāng)一共建成620棟食用菌大棚，其中河北西村是150棟，不浪梁村220棟，壕賴山村建成250棟。河北西村預(yù)計11月20日進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模。此外，食用菌生產(chǎn)基地目前正在申請QS認證，下一步可對食用菌進行深加工。”食用菌種植非常有前景，再加上農(nóng)村有充足的勞動力，今后肯定還會有許多農(nóng)民工返鄉(xiāng)就業(yè)，提供了豐富的勞動力資源。無論從哪個方面講，種植前景都非常樂觀。”提到食用菌今后的發(fā)展，李應(yīng)華信心十足。

的確，給農(nóng)民致富創(chuàng)造機會，讓剩余勞動力創(chuàng)造財富，這不僅是農(nóng)民的需要，也是廣大農(nóng)村社會的需要，更是科學(xué)發(fā)展觀落實到農(nóng)村的需要。

蘑菇傘下尋出了致富經(jīng)，村民們對食用菌大棚項目有了新的認識，每天也能按時上班。

“一早就摘蘑菇，中午采摘結(jié)束，下午就有人開車來取貨。”高瑞才說，地點遠的購買商，每天都在武川縣住著，就等電話一響來拉貨。為緩解市場上供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，基地增加了，滑子菇、香菇、花菇、猴頭菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳等10余個品種的種植，且銷量持續(xù)上升，價格也從每噸9000元，逐步上漲，目前一噸滑子菇能賣到10900元。

為進一步了解食用菌種植技術(shù)，高瑞才曾去過中國食用菌發(fā)源地福建省古田縣學(xué)習。