中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)高茂林做了總結(jié)講話。他指出，經(jīng)過(guò)近十年的快速發(fā)展，我國(guó)工廠化食用菌生產(chǎn)工藝技術(shù)已趨于成熟，產(chǎn)能發(fā)展很快，豐富了市場(chǎng)。當(dāng)前存在的突出問(wèn)題是產(chǎn)能季節(jié)性相對(duì)過(guò)剩，部分品種價(jià)格扭曲，產(chǎn)業(yè)鏈畸形發(fā)展，行業(yè)利潤(rùn)率大幅下滑，行業(yè)內(nèi)要求加強(qiáng)引導(dǎo)和規(guī)范的呼聲強(qiáng)烈。新發(fā)地中央批發(fā)市場(chǎng)對(duì)北京及周邊地區(qū)的蔬菜供應(yīng)影響巨大，食用菌專業(yè)市場(chǎng)發(fā)達(dá)，吞吐量大。當(dāng)前的問(wèn)題已經(jīng)對(duì)本地區(qū)及全國(guó)市場(chǎng)都有一定的影響，已經(jīng)引起社會(huì)各方面的關(guān)注。
在調(diào)研和今天的討論中，大家的建議主要集中在進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi)、引導(dǎo)產(chǎn)能調(diào)整、理順價(jià)格秩序、解決賒賬欠款、建立市場(chǎng)準(zhǔn)入和行業(yè)自律機(jī)制等方面?？梢哉f(shuō)是找準(zhǔn)了問(wèn)題。對(duì)這些問(wèn)題要一個(gè)一個(gè)深入分析和梳理，有重點(diǎn)分步驟地逐個(gè)解決。下一步，要對(duì)零售市場(chǎng)的價(jià)格作全面分析和監(jiān)測(cè)，找準(zhǔn)癥結(jié)，理順關(guān)系，解決零售價(jià)格偏高的問(wèn)題。對(duì)拉動(dòng)消費(fèi)要有實(shí)際行動(dòng)，我分析不一定是多了，而是貴了，當(dāng)然也要營(yíng)造好的消費(fèi)氛圍。近期，我們一起形成一個(gè)關(guān)于規(guī)范和推動(dòng)北京地區(qū)工廠化食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)的意見(jiàn)，提出價(jià)格、結(jié)算方式、市場(chǎng)準(zhǔn)入和自律以及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)方面的具體要求，再召開(kāi)相關(guān)方面的協(xié)調(diào)會(huì)議，一個(gè)一個(gè)落實(shí)。
做好有關(guān)工作，需要方方面面的重視和支持，包括政府的政策支持、企業(yè)及經(jīng)銷商的參與配合、批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)督和服務(wù)，我們與北京市協(xié)會(huì)、批發(fā)市場(chǎng)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)工作協(xié)調(diào)與協(xié)作，做好協(xié)調(diào)服務(wù)工作。爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)行業(yè)的良性循環(huán)，達(dá)到企業(yè)盈利、市場(chǎng)規(guī)范、消費(fèi)者受益的共贏目標(biāo)。
會(huì)后，高茂林會(huì)長(zhǎng)一行，參觀調(diào)研了菇香園、豐源菇行等食用菌經(jīng)銷商。
