“現(xiàn)代菇農(nóng)”要走科技路，種優(yōu)質(zhì)菇，這是磐安縣山之舟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理包金亮秉承的理念。他有著20多年的種菇經(jīng)驗(yàn)，為了改變靠天吃飯的傳統(tǒng)粗放型種菇模式，他推行標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代精細(xì)種菇，對(duì)香菇品質(zhì)精益求精。

作為農(nóng)產(chǎn)品，香菇的食品質(zhì)量安全尤為重要。在省、市、縣三級(jí)質(zhì)監(jiān)局指導(dǎo)下，山之舟制訂了《香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，采取源頭控制、產(chǎn)中嚴(yán)管、產(chǎn)后追溯的三級(jí)監(jiān)管措施，從原材料采購(gòu)、工藝流程、產(chǎn)品追溯上嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。

“山之舟”雖是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，但公司的機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)車(chē)間、培養(yǎng)廠房等硬件條件，與工業(yè)企業(yè)相比毫不遜色。公司耗巨資購(gòu)置和建造了微電腦生產(chǎn)流水線、冷卻室、接種室、培養(yǎng)室和實(shí)驗(yàn)室，硬件有了保障，香菇的育種、培養(yǎng)和出產(chǎn)得以實(shí)現(xiàn)流程化操作，既提高效率，又提升品質(zhì)。

在科研方面，公司自主研發(fā)的“食用菌集約化栽培工藝與裝置”、“便攜式食用菌消毒接種器”、“節(jié)能食用菌蒸汽滅菌裝置”等16項(xiàng)發(fā)明獲得國(guó)家專利，還承擔(dān)了國(guó)家星火計(jì)劃《香菇高效安全生產(chǎn)技術(shù)示范推廣》、《浙江省香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣示范》、《磐安縣香菇標(biāo)準(zhǔn)化推廣示范》等項(xiàng)目。不斷地學(xué)習(xí)交流與鉆研創(chuàng)新，確保了“山之舟”出產(chǎn)的香菇品質(zhì)高、市場(chǎng)廣。

“山之舟”精心選育的“新藝一號(hào)”香菇新菌株，菇形好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，被韓國(guó)、日本及國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市引進(jìn)栽培，成為頗具開(kāi)發(fā)潛力的更新?lián)Q代品種。在韓國(guó)，顧客對(duì)香菇的外形、大小、色澤等要求很高，但“山之舟”的香菇備受青睞，幾乎占了一半市場(chǎng)。

農(nóng)產(chǎn)品出口常受“綠色壁壘”限制，因此公司制定并嚴(yán)格執(zhí)行《香菇菌袋生產(chǎn)出口操作規(guī)程》，成品率達(dá)98%、外運(yùn)零損耗、出菇率100%，為菌袋生產(chǎn)和出口提供了科學(xué)依據(jù)，以硬質(zhì)量沖破“綠色壁壘”。

“沒(méi)有最好，只有更精”是“山之舟”的品質(zhì)理念。包金亮每年都去韓國(guó)、日本等地考察和交流技術(shù)，其客戶已擴(kuò)大至新西蘭、美國(guó)、瑞典等10余個(gè)國(guó)家。