如今，在通江縣城各土特產(chǎn)門市，可見操不同口音的游客選購?fù)ńy耳;在銀耳產(chǎn)業(yè)基地，前來收購銀耳的客商一批又一批;在銀耳主產(chǎn)地村民的院壩里，是耳農(nóng)攤曬銀耳的身影和笑容燦爛的臉龐……通江縣大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，去年全縣種植食用菌3.5億袋，產(chǎn)鮮品16萬噸，產(chǎn)值18.2億元，5萬耳農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富;今年全縣種植食用菌4億袋，產(chǎn)值有望突破20億元，食用菌產(chǎn)業(yè)成為該縣特色支柱產(chǎn)業(yè)。

市場(chǎng)好 業(yè)主投資信心足

2004年，通江銀耳成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品;2011年，通江銀耳搭乘“神八”遨游太空。受此帶動(dòng)，通江銀耳暢銷全國，并遠(yuǎn)銷日本等東南亞國家，價(jià)格也持續(xù)走高。

“朋友聽說我是通江人，都讓我給他們帶正宗的通江銀耳。通江銀耳在外地是高端宴席的寵兒，也是饋贈(zèng)佳品。”通江達(dá)海有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)畎l(fā)明說。

正是看到通江銀耳優(yōu)良品質(zhì)和良好市場(chǎng)潛力，楊發(fā)明毅然放棄了大型企業(yè)高管工作，于2012年9月返回通江，注冊(cè)了四川省通江達(dá)海有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司。2013年，該公司接種青杠椴木40萬斤，銀耳總產(chǎn)量1.5萬斤，產(chǎn)品投入市場(chǎng)就受歡迎，實(shí)現(xiàn)銷售總額500多萬元。

良好的市場(chǎng)，促進(jìn)了通江銀耳深加工業(yè)的發(fā)展。

走進(jìn)通江縣山霸王銀耳湯飲料生產(chǎn)車間，一條條生產(chǎn)線不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過篩料、熬制、封罐、殺菌、檢驗(yàn)、包裝等程序后，一箱箱銀耳湯飲料被外地客商購買。

“銀耳湯飲料已打入北京、上海、廣州等大城市，深受消費(fèi)者喜愛。”公司員工介紹，2005年開始與成都中醫(yī)藥大學(xué)合作，研制的白耳金牌首烏銀耳膠囊有降血脂和通便的功能，獲得四川省科技進(jìn)步獎(jiǎng)，產(chǎn)品即將上市。

有潛力 政府發(fā)展信心足

2010年通江銀耳品牌價(jià)值僅9734萬元，而2013年品牌價(jià)值飚升至6.28億元;2010年通江銀耳每斤市場(chǎng)均價(jià)僅百元，而2014年通江銀耳每斤市場(chǎng)均價(jià)已達(dá)七八百元……數(shù)字的變化折射出通江銀耳這一古老的品牌重新煥發(fā)了生機(jī)，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

通江縣以園區(qū)建設(shè)為中心，以基地建設(shè)為重點(diǎn)，通過公司+基地+農(nóng)戶發(fā)展模式，助推銀耳產(chǎn)業(yè)快速升級(jí)，提升食用菌的科技含量和附加值。2009年，與相關(guān)單位合作，開展通江銀耳“太空育種”試驗(yàn)項(xiàng)目。2011年11月1日，24支通江銀耳菌種(菌絲)搭載有“神舟八號(hào)”飛船飛向太空，從而培育出了優(yōu)良的“航天菌株”。目前，太空銀耳已進(jìn)行完菌株篩選、銀耳原種制備、香灰銀耳菌絲配對(duì)試驗(yàn)、育種小試、育種中試和試點(diǎn)栽種。2015年，太空銀耳種植將全面推廣。

目前，通江縣食用菌產(chǎn)業(yè)初步形成“兩園”(楊柏—周子坪、碧山—梓潼食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū))、“三帶”(以小通江河為主的銀木耳產(chǎn)業(yè)帶、以大通江河為主的香菇產(chǎn)業(yè)帶、以城郊低山區(qū)為主的鮮食型食用菌產(chǎn)業(yè)帶)的生產(chǎn)發(fā)展格局，建立食用菌基地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))25個(gè)、專業(yè)村75個(gè)、食用菌年生產(chǎn)產(chǎn)值1000萬元以上專業(yè)村30個(gè)，全縣食用菌流通和精深加工專業(yè)企業(yè)達(dá)10余家。

效益好 群眾致富信心足

9月20日，陳河鄉(xiāng)河壩場(chǎng)聚居點(diǎn)，通江銀耳種植大戶任卓映和老伴在耳堂里忙著采摘銀耳。

“現(xiàn)在價(jià)格越來越好，銀耳越來越有種頭了。”任卓映告訴筆者，今年，他種了4000瓶菌種，產(chǎn)耳1600多斤，賣了40多萬元，凈賺20萬。

在通江縣，像任卓映這樣年收入40萬元的專業(yè)大戶有100多戶，年收入5萬元以上的專業(yè)大戶3000余戶，全縣從事食用菌種植的農(nóng)戶達(dá)5萬多戶。食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展讓耳農(nóng)的生活環(huán)境和生活品質(zhì)大變樣：羊腸小道變成了平坦的公路，破舊低矮的土坯房變成了靚麗舒適的樓房，傳統(tǒng)農(nóng)民變成了產(chǎn)業(yè)工人。同時(shí)，通江縣還圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)了一大批聚居點(diǎn)，新居、耳花兩相映襯，解決了村民聚得攏、留得住、能致富的問題。