日前，友好食用菌研究所用稻草、玉米秸稈栽培黑木耳項(xiàng)目通過評(píng)審鑒定，該項(xiàng)研究在稻草和玉米秸稈加工處理技術(shù)及替代添加量等方面有明顯創(chuàng)新，達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

目前，我國(guó)黑木耳栽培主要以木屑為主，在利用秸稈栽培黑木耳配方中，現(xiàn)有技術(shù)水平秸稈的添加量不能超過30%。友好食用菌研究所根據(jù)黑木耳的生物學(xué)特性，認(rèn)真分析了農(nóng)作物秸稈與木屑成分及組織結(jié)構(gòu)差異，對(duì)有關(guān)秸稈粉碎、加工處理技藝上進(jìn)行了創(chuàng)新，使其秸稈的組織及理化性狀有所改變，達(dá)到了類似木屑的顆粒狀態(tài)，使配方中稻草、玉米秸稈比例達(dá)60-80%以上。同時(shí)，對(duì)黑木耳菌種進(jìn)行適應(yīng)性馴化，使其適宜在稻草、玉米秸稈代用料中栽培生長(zhǎng)。經(jīng)過 3年多的反復(fù)試驗(yàn)，終于獲得成功。栽培的黑木耳質(zhì)量，經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心分析，其主要營(yíng)養(yǎng)成分氨基酸、粗蛋白等均不低于木段及木屑耳。

隨著我市木材停伐，該項(xiàng)目為解決黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展原料資源不足的問題，提供了有效途徑，同時(shí)，又可使稻草、玉米秸稈等農(nóng)作物剩余物得到有效的利用。