霧霾襲城

抗霾食物受追捧清肺木耳嘎嘎火

“這木耳咋挑啊?”25日，在哈市一家林特產(chǎn)品批發(fā)店內(nèi)，市民李奶奶正在挑選新上市的木耳，準(zhǔn)備給家人煲湯用做抗霾清肺，但是由于品種太多，一時挑花了眼。“您要厚一點兒的，還是薄一點兒的?可以這樣比較一下。”銷售員劉女士向老人介紹怎樣挑選木耳，最終老人買了50多元一斤的木耳。

隨后，記者來到哈市道外區(qū)南極名優(yōu)城特色林產(chǎn)品區(qū)看到，新上市的秋木耳被商家擺在了店門口顯眼的位置。很多商家在產(chǎn)品上面貼出了不同的價格標(biāo)簽，每斤售價從30元至180元不等，但其中每斤40元至80元左右的中檔秋木耳占據(jù)了半數(shù)以上的銷售攤位。

“這幾天霧霾嚴(yán)重，這木耳可是賣火了，買點兒回去給家人清清肺，也是為了健康著想嘛。”晟益土特產(chǎn)批發(fā)店的老板馬暢告訴記者，每斤四五十塊錢的中檔木耳受到消費者普遍歡迎，比其他價位的木耳銷量多兩三成。

賊拉便宜

今年產(chǎn)量增三成價格普降七八元

走訪中，多位商家都表示今年秋木耳的價格要比去年低，“大概便宜了七八塊錢，有的品種至少比去年便宜10多塊錢”。黑龍江省林業(yè)廳林產(chǎn)業(yè)處處長高明介紹，今年秋木耳普遍便宜的原因可能是因為產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)，“去年全省秋木耳產(chǎn)量是33萬干噸，預(yù)計今年將增長3成，突破40萬干噸。”

御盛和林特產(chǎn)品的老板鐘磊表示，目前省內(nèi)林區(qū)秋木耳剛上市不久，這時候的市場價格主要跟產(chǎn)量相關(guān)，“保不準(zhǔn)過兩天就得漲價，但價格不會漲太多，整體還是比去年便宜。”鐘磊認(rèn)為，可能受到天氣影響，從上周開始，木耳購買量比平時多了兩三成，所以說之后的木耳價格還得根據(jù)市場情況判定，他預(yù)算最多每斤會漲三四塊錢。

木耳抗霾效果有限吃太多或引發(fā)腹瀉

人們普遍認(rèn)為，木耳具有清肺除燥，抗霧霾的作用，那么它的功效到底怎么樣呢?中國養(yǎng)生指導(dǎo)講師聯(lián)盟主席、國家高級營養(yǎng)講師殳榮老師表示，木耳確實有吸附塵埃顆粒物的功能，但其抗霾效果十分有限，就潤肺等功效來講，白蘿卜、百合、銀耳、蓮兒、山藥等食物的抗霾效果更好些。

另外，專家提醒市民，木耳雖好，但切勿過量食用，否則易引發(fā)腹瀉等癥狀。

挑“耳”高招

一看二聞三捏四嘗輕松挑到好木耳

一看：質(zhì)量好的木耳朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結(jié)塊;摻假的是黑灰色，上面掛了一層增重物，拿起來偏重。

二聞：新鮮黑木耳沒有酸臭等異味;若有霉味，則已受潮或變質(zhì)。

三捏：泡發(fā)后的優(yōu)質(zhì)木耳，拿出來含水量很低，捏起來不易碎，而質(zhì)量較差的木耳用手捏易碎。

四嘗：純凈的木耳，輕舔沒有異味。若有澀或辣的口感，說明經(jīng)過人為的“加工”，品質(zhì)較差。