四、有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

目前，有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)雖然起步晚、發(fā)展慢、規(guī)模小，但是它代表了環(huán)保生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)水平的提高，有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)必然會(huì)有無比光明的市場(chǎng)前景。

五、發(fā)展有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)應(yīng)解決好以下兩個(gè)問題

(一)當(dāng)前，有機(jī)食用菌生產(chǎn)原料不足，已成為制約有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。根據(jù)英國媒體報(bào)道，該國就由于無法獲取充足的有機(jī)稻草和動(dòng)物糞便，而不得不減少有機(jī)食用菌的產(chǎn)量。因此，尋找或開發(fā)新的有機(jī)原料資源已到了刻不容緩的地步。

(二)降低有機(jī)食用菌產(chǎn)品的價(jià)格以滿足大眾化消費(fèi)的需求，將極大地促進(jìn)有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于不使用農(nóng)藥和化肥，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品往往會(huì)由于病蟲害發(fā)生而導(dǎo)致大幅減產(chǎn)，食用菌也不例外。在此情況下，不斷提高生產(chǎn)的科技水平和管理水平，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)確保有機(jī)食用菌的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，將有助于推動(dòng)有機(jī)食用菌的消費(fèi)。