河南輝縣市食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，食用菌產(chǎn)品的品牌化建設(shè)日益凸顯。一方面，消費(fèi)者的品牌意識(shí)在逐步增強(qiáng)，食用菌產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)壓力不斷增大，無品牌產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)入也愈加困難；另一方面，品牌食用菌產(chǎn)品紛紛進(jìn)入本市市場(chǎng)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)品在家門口就必須參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在此背景下，輝縣市食用菌產(chǎn)品能否在同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，很大程度上取決于食用菌產(chǎn)品的品牌。某種意義上說，今后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是品牌與品牌間的競(jìng)爭(zhēng)。然而，當(dāng)前輝縣市食用菌產(chǎn)品仍處于“有產(chǎn)品、無品牌”的窘境中，缺乏品牌意識(shí)是當(dāng)?shù)厥秤镁袠I(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的軟肋。

　　農(nóng)產(chǎn)品品牌是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化等要素給自己產(chǎn)品確定的具有個(gè)性特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并能與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求相適應(yīng)的名稱和標(biāo)志的組合。產(chǎn)品品牌具有獨(dú)占性，是品牌擁有者的無形資產(chǎn)，是產(chǎn)品走向市場(chǎng)的通行證。由于農(nóng)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，品牌創(chuàng)建過程中有相當(dāng)?shù)碾y度。

　　輝縣市食用菌品牌建設(shè)具有以下特點(diǎn)：

　　1、品牌建設(shè)主體的分散性

　　從世界農(nóng)產(chǎn)品品牌的成功經(jīng)驗(yàn)看，多為先有規(guī)模，后有品牌，規(guī)模支撐品牌。我市農(nóng)產(chǎn)品品牌開發(fā)以規(guī)模小、雜、弱，經(jīng)營(yíng)分散的農(nóng)戶為主要依托。農(nóng)業(yè)企業(yè)小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)特點(diǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品品牌不論在地域上還是在產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)上，都存在一定的分散性和分割性，難以形成組團(tuán)出擊、集中打響品牌的合力。

　　2、品牌建設(shè)過程的艱巨性

　　從生產(chǎn)條件看，農(nóng)產(chǎn)品對(duì)自然環(huán)境的依附性較強(qiáng)，許多品牌產(chǎn)品依賴于獨(dú)具的地域特征，離開了這些自然條件，農(nóng)產(chǎn)品品牌就無從依托，失去根本。因此，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量較難穩(wěn)定。從農(nóng)產(chǎn)品科技創(chuàng)新來看，我市現(xiàn)有食用菌企業(yè)的產(chǎn)品基本停留在粗加工上，精深加工產(chǎn)品、二次增值產(chǎn)品少，高科技產(chǎn)品更少，農(nóng)產(chǎn)品品牌科技含量低。

　　3.品牌建設(shè)中的制約性。

　　品牌知名度和美譽(yù)度的提高是品牌價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的必要前提，這一切都離不開各種形式的宣傳。由于農(nóng)產(chǎn)品單位價(jià)值較低，需求價(jià)格彈性較小，品牌效益短期內(nèi)難以顯現(xiàn)，品牌認(rèn)知和識(shí)別困難，品牌建設(shè)費(fèi)用投入大，見效慢，這也是制約農(nóng)產(chǎn)品品牌快速成長(zhǎng)的重要原因之一。另外，品牌戰(zhàn)略未進(jìn)入農(nóng)業(yè)企業(yè)和企業(yè)家的核心理念，同時(shí)企業(yè)也缺乏成熟的品牌運(yùn)作方式，忽視對(duì)優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品的策劃和宣傳。

　　為了打響輝縣市食用菌農(nóng)產(chǎn)品品牌之戰(zhàn)，建議本市通過“龍頭”組織帶動(dòng)模式，推動(dòng)品牌發(fā)展；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，實(shí)現(xiàn)品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理；推進(jìn)科技創(chuàng)新，奠定品牌質(zhì)量基礎(chǔ)；通過文化營(yíng)銷，提升品牌價(jià)值；建立綠色品牌形象，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力；注重品牌整合傳播，加強(qiáng)品牌營(yíng)銷。

　　農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、艱巨的任務(wù)，著手從提升產(chǎn)品質(zhì)量、推進(jìn)科技創(chuàng)新、加強(qiáng)文化營(yíng)銷等當(dāng)面全方位整合農(nóng)產(chǎn)品品牌信息，打造良好的市場(chǎng)品牌形象，逐步健全和完善本地區(qū)食用菌農(nóng)產(chǎn)品品牌。