夏秋季節(jié)是野生毒蘑菇生長旺盛期，同時(shí)也是食用野生蘑菇中毒的高發(fā)期。貴州省食藥監(jiān)局近日發(fā)布野生毒蘑菇中毒食品安全預(yù)警，目前毒蘑菇中毒無特效解毒藥，也沒有簡單易行的鑒別辦法，因此切勿采摘、購買和食用野生蘑菇，以免發(fā)生中毒。
記者從貴州省食藥監(jiān)局了解到，誤食野生毒180種，其中可致人死亡的至少有30種。毒蘑菇與食用菌的外形相似，鑒別其是否有毒需專業(yè)機(jī)構(gòu)識別，民間流傳著一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食。
有關(guān)專家介紹說，毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重者可死亡。食用毒蘑菇中毒后，往往病情兇險(xiǎn)、病死率高，且沒有特效療法。專家提醒，一旦誤食毒蘑菇，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院就醫(yī)，不可自行服藥。
目前，貴州省已發(fā)布預(yù)警嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂、重大接待和群體宴席加工制作野生菌；其他餐飲服務(wù)單位盡量不要加工制作野生菌，生產(chǎn)、加工野生蘑菇時(shí)，要確?？墒衬⒐讲粫烊胗卸灸⒐狡贩N。
