9月23日，在南靖龍山鎮(zhèn)金明食品有限公司，第一批引進荷蘭工廠化全自動控制系統(tǒng)生產(chǎn)出來的雙孢菇采收工作已進入尾聲。現(xiàn)有20間菇房，年產(chǎn)量達1800噸，這樣的生產(chǎn)效率讓周邊的很多菇農(nóng)大開眼界。
“傳統(tǒng)菇房每平方米可產(chǎn)出雙孢菇5-10公斤，利用這套隧道發(fā)酵技術(shù)可以把產(chǎn)量提高到每平方米25公斤，且無需耗費太多時間管理，一臺電腦就能控制菇房達到最理想的生長環(huán)境。”金明食品有限公司董事長吳少聰介紹說，目前福建省只有他們一家企業(yè)擁有這種最先進的雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)，“工廠化”種菇已成為大勢所趨。
據(jù)了解，由于雙孢菇生長對溫度和環(huán)境要求較為嚴(yán)格，傳統(tǒng)菇房每年只能種植一季，產(chǎn)量低且上市時間集中，不但賣價低，還造成菇房春、夏、秋三季閑置，蘑菇工廠化則可以改變這一現(xiàn)狀，讓“一年收一季”轉(zhuǎn)為“一年收四季”，使產(chǎn)量大大提高。
“蘑菇工廠化所帶來的不僅僅是量的提高，同時也是質(zhì)的飛躍。”吳少聰說，工廠化蘑菇生產(chǎn)的主要原料是農(nóng)作物秸稈和牛糞、雞糞等牲畜糞便，通過隧道發(fā)酵，在專用菇房管理出菇，整個生產(chǎn)過程杜絕污染，屬于有機食品，出菇后的廢料經(jīng)加工又是非常好的有機肥料，可用于種植有機蔬菜、糧食和花卉等。
據(jù)了解，目前金明食品有限公司正計劃投資1.5億元繼續(xù)擴大規(guī)模，達到年產(chǎn)雙孢菇9000噸、有機肥35000噸，建成福建省最大的工廠化菌種生產(chǎn)、雙孢菇生產(chǎn)、廢料生產(chǎn)有機肥現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)循環(huán)企業(yè)。
近年來，南靖縣充分發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好、條件好、品牌好等諸多優(yōu)勢，用工業(yè)化理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，積極推進蘑菇工廠化。出臺一系列農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持政策，優(yōu)先保障蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)的用地需求，召開多場銀企對接會幫助企業(yè)解決融資難題，鼓勵和支持蘑菇生產(chǎn)加工企業(yè)“走出去”參加國內(nèi)外各類展銷活動，對參展企業(yè)給予補助。
對符合技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新條件和要求的蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)提供資金補助，大力推動蘑菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，全縣已擁有金明食品、紅寶山生物科技、易生食用菌等蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)6家，占地410畝，種植面積5萬平方米，日產(chǎn)新鮮蘑菇20噸，年產(chǎn)量可達8000噸，年產(chǎn)值1億元以上。
