張俊飚教授介紹推進食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策主要有：在產(chǎn)業(yè)技術(shù)政策方面，著力點是“加大研發(fā)，強化創(chuàng)新”，在技術(shù)研發(fā)上，加大菌種創(chuàng)制，培育新型替代原料，實現(xiàn)資源循環(huán)利用，輕簡化技術(shù)及專用品種的研發(fā)。在產(chǎn)業(yè)組織政策方面，引入多元主體，推進多元發(fā)展，加大龍頭組織培育，強化基地化發(fā)展，穩(wěn)步推進工廠化生產(chǎn)。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟政策方面加大財政支持，在財政支持上構(gòu)建多元投資與融資體系，在基礎(chǔ)建設(shè)上，強化基礎(chǔ)設(shè)施與基本條件建設(shè)。在產(chǎn)業(yè)管理政策方面要注重質(zhì)量安全，質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)持續(xù)和健康發(fā)展的重要保障，圍繞食用菌產(chǎn)品質(zhì)量強化法規(guī)宣傳與執(zhí)行力度，讓產(chǎn)品安全觀念深入人心，推進全流程標準化，構(gòu)建可追溯體系；市場上實現(xiàn)農(nóng)超對接、門檻監(jiān)管等。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策方面需要不斷調(diào)整與優(yōu)化，區(qū)域結(jié)構(gòu)上 形成主產(chǎn)區(qū)的同時，推進均衡發(fā)展，要考慮鮮品的空間距離、市場中心和銷售半徑，新建生產(chǎn)區(qū)一定要分析區(qū)域市場和市場容量。同時要圍繞生產(chǎn)核心，構(gòu)建食用菌產(chǎn)業(yè)的“一、二、三次”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，即以生產(chǎn)為中心的第一產(chǎn)業(yè)，以加工為延伸的第二產(chǎn)業(yè)，以生態(tài)服務(wù)為理念的第三產(chǎn)業(yè)：菌文化。在產(chǎn)業(yè)人才政策方面。在品種結(jié)構(gòu)上解決好木腐菌與草腐菌的問題，同時構(gòu)建多元化產(chǎn)品，一主多副、多主多副，不斷開發(fā)和馴化野生資源，增加人工栽培種類。在產(chǎn)業(yè)鏈條上，向前延伸（基料開發(fā)），向后拓展（精深加工）。在主體結(jié)構(gòu)上，減少以分散農(nóng)戶為主導的生產(chǎn)主體，培育以專業(yè)大戶、合作組織和龍頭企業(yè)為代表的現(xiàn)代新型經(jīng)營主體，不斷提高主體結(jié)構(gòu)層次。在產(chǎn)業(yè)人才政策方面，在人才培育上，分門別類，形成系列。例如初級的技術(shù)應(yīng)用：綠色證書、技能培訓等，中級的技術(shù)推廣：專科、本科教育，高級的研發(fā)人才：博士、碩士培養(yǎng)，構(gòu)建與完善食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的學科體系和人才培養(yǎng)與激勵機制。