由我市食用菌研究所完成的“利用人防工事周年栽培雞腿菇”項目，日前通過科技成果鑒定。與會的江蘇省食用菌協(xié)會、南京市農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、江蘇大學(xué)的食用菌專家一致認(rèn)為，該成果達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。 　　

據(jù)了解，雞腿菇是一種集營養(yǎng)、保健、食療于一身的珍稀食用菌品種。但這種食用菌屬于中低溫品種，過去只能在春秋兩季進(jìn)行常規(guī)性生產(chǎn)，全年鮮菇上市期只有4個月?！　?/P>

 市食用菌研究所通過利用人防工事常年溫度保持在18－22℃，適宜于雞腿菇的生產(chǎn)，有不利于雜菌危害的優(yōu)勢；采用獨特的大棚發(fā)菌、人防出菇兩段栽培模式；培養(yǎng)料采用栽培金針菇后的下腳料，覆蓋材料采用葦末輕型基質(zhì)，從而改寫了雞腿菇過去只能季節(jié)栽培記錄，使雞腿菇的周年栽培成為現(xiàn)實。