同時，記者在多個品牌猴菇餅干的營養(yǎng)成分表上，只看到所有普通食品需標(biāo)注的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，卻并未發(fā)現(xiàn)其他營養(yǎng)素的標(biāo)注信息。

　　即使添加了猴頭菇，猴菇餅干的主要成分也是淀粉、油、糖等，而且猴頭菇在干制的過程中是否會損失營養(yǎng)成分？這樣吃到消費(fèi)者口中還能有多少有益的成分？

　　對此，云無心認(rèn)為，直接吃猴頭菇來養(yǎng)胃都沒有可信的科學(xué)證據(jù)。討論猴菇餅干吃到消費(fèi)者口中含有多少有益成分全無意義。

　　猴菇餅干賣點(diǎn)在哪里？當(dāng)然是那句“養(yǎng)胃”的宣傳語。某品牌猴菇餅干在外包裝上標(biāo)注“供胃病人群使用”，并建議胃病患者每天食用兩到三包。

　　對此，上述主治中醫(yī)師提出了質(zhì)疑。“餅干在宣傳上，提到了養(yǎng)胃的功效，提到了餅干的食用頻率，它暗示了消費(fèi)者如果依照這種食用方法來吃餅干，就能夠控制胃病的發(fā)展，這有沒有經(jīng)過臨床驗(yàn)證？有沒有科學(xué)依據(jù)？廠家有沒有做過科學(xué)對比試驗(yàn)，觀察猴頭菇餅干（是產(chǎn)品而不是猴頭菇本身）對胃病患者各項(xiàng)癥狀的緩解情況？”

　　“假如說這種宣傳能夠被采信，那么有很多其他東西會走上神壇。比如說，大棗也有養(yǎng)胃補(bǔ)氣的作用，那么大紅棗餅干、大紅棗酸奶是不是也可以養(yǎng)胃？小麥能夠治療虛汗、盜汗，那么小麥面包、小麥餅干、小麥啤酒是不是可以改善虛汗，盜汗？赤豆能夠解毒利尿、治療水腫，豆沙包是否可以減輕水腫？”他進(jìn)一步解釋道，“同樣一種東西，作為食品和藥品發(fā)揮的作用是不同的，因?yàn)樗幤酚刑厥獾挠梅ㄓ昧?，有?dú)立的配伍。”

　　餅干高油高糖，不是健康食品

　　專家建議，餅干本身就不是一種健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒問題，但不建議每天都吃。

　　而某品牌猴菇餅干的包裝上卻建議胃病患者每天食用兩到三包，對于有胃病的患者來說，進(jìn)食如此多高油高糖的餅干，是否對病情不利？

　　“首先說，所謂的猴菇餅干是按照普通食品申報的，宣傳養(yǎng)胃功能本來就涉嫌虛假宣傳。其次，即使是加了猴頭菇，這個餅干中的油、糖成分依然還是挺高的。不管是對什么人群，每天吃這么多都對健康不利。”云無心告訴科技日報記者。

　　國家二級公共營養(yǎng)師楊文嬌也曾在接受媒體采訪時表示，除去配料表中的猴頭菇成分外，猴姑餅干其余成分其實(shí)與普通餅干相差無幾，產(chǎn)品本身中也包含一些油類及脂肪，人們攝入有益成分的同時也會吸收對人體不益的成分，并不建議天天食用。

　　“餅干是不健康食品，假設(shè)有人研究出現(xiàn)代餅干和藥物的結(jié)合品，那么你可以想像，現(xiàn)在的醫(yī)院會處于什么尷尬的境地：沒有處方權(quán)的食品廠可以生產(chǎn)并銷售含藥物的食品，有資質(zhì)的藥廠只能生產(chǎn)又難看又難吃的藥品劑型，這可能嗎？”上述主治中醫(yī)師這樣假設(shè)