Q6、食用菌企業(yè)品牌建設(shè)存在哪些問題？

　　記者：品牌建設(shè)包括企業(yè)形象、品牌形象、產(chǎn)品形象，你覺得現(xiàn)在食用菌企業(yè)問題最大的是什么？

　　董麗紅：近年來，市場的反饋多來自對包裝、支持物料是否滿意。很多企業(yè)主發(fā)現(xiàn)食用菌品牌機(jī)產(chǎn)品的包裝原來是不次于生產(chǎn)的大問題。而品牌形象是一套科學(xué)的系統(tǒng)，盲目更換有可能導(dǎo)致市場突然滯銷。某山東龍頭食用菌企業(yè)就出現(xiàn)了這樣的問題，本來銷量很好的鮮品，突然銷量下滑。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)找到我們，我們進(jìn)行了多個(gè)經(jīng)銷渠道的走訪，最后發(fā)現(xiàn)原來是包裝出了問題。很多面臨上市的企業(yè)中，企業(yè)形象的塑造也越來越得到重視，我們最近接觸了很多企業(yè)，都需要做展廳、網(wǎng)站、宣傳片、宣傳冊、產(chǎn)業(yè)園等一系列規(guī)劃和制作，為尋找風(fēng)投或與合作伙伴洽談，開始360°的全面打造企業(yè)形象，尤其是出口型和面臨上市的企業(yè)，面子工程必須提上日程。

　　Q7、為什么說要“換個(gè)方法賣蘑菇”？

　　記者：對于食用菌品牌建設(shè)，你提出了一個(gè)很新穎的觀點(diǎn)，為什么說要換個(gè)方法賣蘑菇？什么是換個(gè)方法賣蘑菇？

　　董麗紅：每當(dāng)一個(gè)大的商業(yè)機(jī)遇來臨的時(shí)候，最初進(jìn)入行業(yè)者，只要比別人多付出一點(diǎn)點(diǎn)努力，就能形成優(yōu)勢。食用菌產(chǎn)業(yè)化企業(yè)、須打破心智屏障，重建市場邊界，引入先進(jìn)的品牌營銷手段：要學(xué)會宣傳產(chǎn)品，讓食用菌產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)、走遍全國；要學(xué)會整合資源，內(nèi)外借力把規(guī)模做大；要會做價(jià)值，讓產(chǎn)品升值、讓品牌賣得貴。所以，根據(jù)多年來對于數(shù)十家食用菌企業(yè)的服務(wù)經(jīng)營，我們總結(jié)了一套“換個(gè)方法賣蘑菇”的思維體系，通過“換思路、換品牌、換廣告、換渠道”幫助食用菌企業(yè)改善現(xiàn)狀，發(fā)展更廣闊的市場空間。

　　Q8、如何讓食用菌企業(yè)“換思路、換品牌、換廣告、換渠道”？

　　記者：請你具體談?wù)創(chuàng)Q個(gè)方法賣蘑菇的理念

　　董麗紅：換個(gè)方法賣蘑菇主要體現(xiàn)在四個(gè)方面。一是換思路：從生產(chǎn)型企業(yè)到營銷型企業(yè)。不要再只把如何提升產(chǎn)能放在第一位，而是率先思考營銷課題。二是換品牌：“品牌溢價(jià)”大于“產(chǎn)品降價(jià)”。“做大品牌”是我們?yōu)槭秤镁髽I(yè)進(jìn)行品牌提升的終極目的。在創(chuàng)意之初，我們必須看到品牌未來的市場價(jià)值，找到合適的獨(dú)特占位！三是換廣告：為經(jīng)銷商爭取更多的終端消費(fèi)者。一個(gè)好創(chuàng)意，可以讓“啞巴變喇叭”四是換渠道：為擁堵的大流通渠道向多元化渠道引流。（1）渠道擴(kuò)展：從傳統(tǒng)的流通渠道走出來，跨界到各種終端渠道，如商超、餐飲、機(jī)關(guān)/學(xué)校食堂、團(tuán)購、采購、醫(yī)院等渠道。（2）渠道深耕：抓住一個(gè)優(yōu)勢渠道做好，甚至以絕對優(yōu)勢壟斷該渠道。如商超渠道，我們可以通過各種創(chuàng)新的營銷方式，如品牌宣傳，差異化展示、引導(dǎo)消費(fèi)促銷活動等。