由農(nóng)業(yè)部與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合發(fā)布的新版食品安全國(guó)標(biāo)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》8月1日起正式實(shí)施，新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種食品中的3650項(xiàng)限量指標(biāo)，較此前標(biāo)準(zhǔn)分別增加了65種農(nóng)藥、43種食品及1357項(xiàng)限量指標(biāo)，基本覆蓋消費(fèi)者經(jīng)常消費(fèi)的食品種類(lèi)，最大程度上確保餐桌安全，被稱(chēng)為“中國(guó)史上最嚴(yán)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)”。

　　近日，記者從大慶市農(nóng)委檢測(cè)中心了解到，與上一次頒布的國(guó)標(biāo)相比，這一次頒布的標(biāo)準(zhǔn)有四大亮點(diǎn)——

　　一是擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)。新標(biāo)準(zhǔn)為284種(類(lèi))食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了消費(fèi)者經(jīng)常消費(fèi)的12大類(lèi)作物或產(chǎn)品，其中包括蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類(lèi)、調(diào)味料、堅(jiān)果、食用菌、哺乳動(dòng)物肉類(lèi)、蛋類(lèi)、禽內(nèi)臟和肉類(lèi)。

　　二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。我國(guó)不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350種左右，而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　三是重點(diǎn)增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)，以解決蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115個(gè)蔬菜種(類(lèi))和85個(gè)水果種(類(lèi))制定了2495項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，比2012版本增加了904項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　四是新標(biāo)準(zhǔn)基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。在新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)際食品法典委員會(huì)已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項(xiàng)。其中，1811項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占90.6%。

　　食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，市農(nóng)委檢測(cè)中心工作人員介紹，“農(nóng)藥在確保農(nóng)作物獲豐收同時(shí)，品種、用量、甚至施用時(shí)間不當(dāng)?shù)?，都?huì)給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)影響。在某種程度上說(shuō)，農(nóng)藥是影響食品安全最重要的因素。農(nóng)殘新標(biāo)的頒布實(shí)施，標(biāo)志著我國(guó)食品中農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)政策體系建設(shè)取得重大進(jìn)展，有利于進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)管農(nóng)藥亂用、濫用情況。”

　　近年來(lái)，我市通過(guò)關(guān)口前移、突出重點(diǎn)等方式，加強(qiáng)農(nóng)藥質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)查國(guó)家嚴(yán)禁使用的高毒、高殘留農(nóng)藥，市場(chǎng)農(nóng)藥質(zhì)量合格率保持在90%左右，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，對(duì)假劣農(nóng)藥的打擊率達(dá)到100%，有效確保了“舌尖上的安全”。

　　“現(xiàn)在我市能夠?qū)?05項(xiàng)農(nóng)藥指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，這也為全面監(jiān)管徹底掃清了障礙。”市農(nóng)委檢測(cè)中心工作人員對(duì)記者說(shuō)，下一步，市農(nóng)委相關(guān)部門(mén)將對(duì)農(nóng)殘新標(biāo)進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，通過(guò)抽檢與自檢讓餐桌更安全。