爭分奪秒的美食接力

　　在高端食品的網(wǎng)購中，如何保持高水準(zhǔn)送達(dá)取決于供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，尤其是松茸這樣的菌類食品，對于包裝、存儲、配送等多個環(huán)節(jié)有著近乎苛刻的要求。

　　香格里拉的松茸生長在海拔3500米的無污染的凈土，孢子到成熟菌體需時長達(dá)6年，而每年只有夏秋季的7月初至10月底短短90天才可品嘗到這一美味。

　　此次活動主辦方工作人員表示，在松茸豐產(chǎn)的季節(jié)，工作人員每天凌晨就要起身去基地采摘松茸，采摘的過程中不能使用金屬器具或者生拉硬拽，只能用小木棍輕撬下來并用樹葉馬上裹住才能保證松茸的新鮮風(fēng)味。

　　松茸采摘好后，立即分揀分級， 只有一級松茸才有資格入選。多層吸水紙隔離保持濕度，并用600g冰袋冷藏入箱，保護(hù)松茸不受擠壓。在72小時之內(nèi)完成從采摘到配送的全部過程。這一系列流程甚至不能有多一小時的拖延。

　　“為了保證生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的順暢，我們在前期投入了大量的物力和精力，保證”。本次活動主辦方之一農(nóng)鮮達(dá)表示，從2014年5月以來，通過周密的調(diào)研和論證，經(jīng)過與京東集團(tuán)、迪慶藏族自治州人民政府、迪慶州野生食用菌(松茸)協(xié)會的溝通，才正式啟動“香格里拉松茸季”項目。相信通過四方的通力合作，有原產(chǎn)地政府的全程監(jiān)管及品質(zhì)背書，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商及電商平臺在流通環(huán)節(jié)的大力支持，此次活動將為全國的消費者帶來更好的消費體驗。