2014年7月22日下午，應(yīng)上海市農(nóng)科院食用菌所邀請(qǐng)，國(guó)際碳水化合物研究領(lǐng)域著名的學(xué)者，美國(guó)普度大學(xué)食品科學(xué)系杰出教授、Whistler碳水化合物研究中心主任Bruce R. Hamaker教授來(lái)上海市農(nóng)科院做了題為“Dietary carbohydrates, physiological effects and implications to health”的特邀講座。上海市農(nóng)科院食用菌所所長(zhǎng)張勁松研究員主持了學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，來(lái)自上海市農(nóng)科院食用菌所的五十余名科技人員及研究生參加了此次報(bào)告會(huì)。

　　報(bào)告會(huì)上，Hamaker教授首先向與會(huì)人員介紹了普度大學(xué)Whistler碳水化合物研究中心的基本情況，然后結(jié)合自己多年來(lái)的科研成果介紹了膳食類(lèi)碳水化合物的功能特性及應(yīng)用于人類(lèi)健康領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展。報(bào)告歷時(shí)近一個(gè)半小時(shí)，在場(chǎng)科技人員及研究生就各自感興趣的內(nèi)容和問(wèn)題積極與Hamaker教授進(jìn)行了交流，會(huì)場(chǎng)學(xué)術(shù)氛圍非?；钴S。

　　學(xué)術(shù)報(bào)告后Hamaker教授參觀(guān)了食用菌所的實(shí)驗(yàn)室，并表示愿意和食用菌建立更緊密的合作關(guān)系，首先開(kāi)展雙邊互訪(fǎng)的工作，以進(jìn)一步加強(qiáng)交流。Hamaker教授的來(lái)訪(fǎng)將加強(qiáng)上海市農(nóng)科院食用菌所與國(guó)際知名大學(xué)在糖化學(xué)和糖生物學(xué)方面的學(xué)術(shù)交流與合作，并將有助于加速我所高層次人才的培養(yǎng)，提高上海市農(nóng)科院食用菌所的糖研究方面的科研水平及國(guó)際學(xué)術(shù)影響力。