2006年７月７日上午，在昆.明市官渡廣場，中國.南華第三屆野生菌美食文化成功啟動。在7月8日開幕式上，南華縣下著綿綿細雨，縣長周興國作了致詞，數千來賓在臺下撐起傘，遠遠望去，像是一朵朵五彩繽紛的野生菌。

據了解，第三屆野生菌美食文化節(jié)將持續(xù)一個月，圍繞美食、文化、經貿、旅游、研討五個方面，以美食南華、發(fā)展南華、夢想南華、希望南華為主題開展節(jié)日期間的各項活動。節(jié)日期間，南華縣政府將邀請百名省內外企事業(yè)家和客商到南華進行商務考察，推薦南華縣招商引資項目；請省內知名專家、學者到南貨縣研討野生菌、核桃等產品的開發(fā)利用；同時邀請百名記者通過個別采訪、實地采訪、主題采訪宣傳南華。

周縣長介紹，南華交通素有“九府通衢”之稱，盛產野生停用菌，境內各族人民在長期的生產生活中創(chuàng)造了獨具南華特色的民族美食文化，豐富的野生菌資源和得天獨厚的交通區(qū)位優(yōu)勢使南華成為了西南地區(qū)最大的野生食用菌集散地之一，野生菌產業(yè)已逐步成為南華農民增收的重要渠道。南華縣分別于2003年、2005年成功舉辦了兩屆野生菌美食文化節(jié)，野生菌美食文化節(jié)的舉辦，在做大做強南華野生菌產業(yè)，打響南華“野生菌王國”、“生態(tài)美食城”品牌，不斷擴大南華縣與廣大客商之間全方位、深層次、寬領域的交流與合作方面起著舉足輕重的作用，對推動南華縣經濟社會持續(xù)快速健康發(fā)展起到了舉足輕重的作用。