除此之外，建寧縣還嘗試反季節(jié)栽培香菇，收益頗高。日前，建寧縣溪源鄉(xiāng)蔣坊村種植的反季節(jié)香菇俏銷市場(chǎng)，每天前來(lái)產(chǎn)地收購(gòu)的客戶絡(luò)繹不絕。蔣坊村菇農(nóng)在該縣農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員精心指導(dǎo)下經(jīng)過(guò)兩年的摸索，應(yīng)用覆土栽培法，巧妙地解決了中、低海拔（其海拔高度為400米左右）地區(qū)種植反季節(jié)香菇技術(shù)上的難題，該村今年種植的10余畝反季節(jié)香菇，出菇初期鮮菇產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格達(dá)12-15元/公斤。據(jù)調(diào)查，每畝可種植7000-8000根菌棒，平均每個(gè)菌棒可產(chǎn)鮮菇約0.75公斤，以產(chǎn)地平均收購(gòu)價(jià)10元/公斤計(jì)，反季節(jié)種植香菇每畝產(chǎn)值在5萬(wàn)余元以上，畝純利潤(rùn)近3萬(wàn)元。

　　反季節(jié)地栽香菇是區(qū)別于順季節(jié)香菇栽培而言的，安排在夏季出菇，通過(guò)地栽降溫保濕，能改善菌絲生長(zhǎng)環(huán)境，創(chuàng)造出菇條件，產(chǎn)出的香菇菇型圓正、蓋厚、柄短、含水量低、標(biāo)準(zhǔn)菇多、出口比例高、便于儲(chǔ)藏運(yùn)輸、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好。