“練師傅，我今年做的3萬多段香菇菌棒已經(jīng)爛了一大半，這可怎么辦？”近日，在慶元縣濛洲街道田墩村村民張還文的菇棚外，看到農(nóng)技員練長勛，張還文仿佛見到了“救星”，拽著不放討“處方”。
對菇農(nóng)而言，眼下正是香菇菌棒發(fā)菌出菇的關(guān)鍵時候。然而，連日暴雨加高溫天氣，導(dǎo)致菌棒受霉菌感染，陸續(xù)出現(xiàn)爛棒現(xiàn)象。如何幫助菇農(nóng)開展正確的災(zāi)后自救以減少損失？連日來，慶元縣食用菌管理局的農(nóng)技員們奔走田間菇棚，為菇農(nóng)送去一劑劑“良方”。
練長勛趕忙掀開遮陽網(wǎng)走進菇棚，一陣潮濕的熱氣和一股霉臭味撲面而來。在菇棚待了一會，大家都被棚內(nèi)的悶熱捂出汗來。
“菌棒和人一樣也怕熱、怕濕，這么熱，菇段怎么會不爛。”練長勛解釋道，連續(xù)大雨使棚里的濕度增大，再加上沒有及時通風、清理菌棒，這才導(dǎo)致了菌棒腐爛。他建議張還文抓緊時間給菌棒兩頭開口、放氣，在有條件的情況下，還要把菌棒攤開晾曬。
告別張還文，練長勛又急忙趕到大濟村源頭路上菇棚較為集中的田間。
“被水淹了的菌棒今年還能不能出菇？已經(jīng)開始腐爛的菌棒還能不能重新加工再用？……”剛到菇棚邊，菇農(nóng)們便圍了上來，問了一連串的問題。
原來，源頭路上的菇棚大多直接建在田頭上，連續(xù)大雨使田里有了不少積水，處于棚內(nèi)底層的菌棒一直泡在水中，再加上菇農(nóng)蒸菌棒除菌時沒有蒸透等原因，導(dǎo)致菌棒霉爛。
“這些菌棒已經(jīng)感染了黃曲霉菌，只能重新返工。”練長勛告訴在場的菇農(nóng)，已經(jīng)感染的菌棒一定要及時隔離，否則會感染其他健康的菌棒。對于需要返工的菌棒，則要按照50段菌棒一斤石灰的比例進行滅菌處理。
“一段菌棒的成本要2.5元，對菇農(nóng)而言，這是全家人一年的生計。”練長勛在記錄下菇農(nóng)反映的問題和受災(zāi)情況后，還不忘告訴參加食用菌政策性保險的菇農(nóng)，要盡快向保險公司上報受災(zāi)情況，盡量挽回損失。
“走，去五一村看看，那里還有好幾戶菇農(nóng)等著我們呢。”接近中午12時，練長勛結(jié)束了源頭路菇棚的指導(dǎo)工作后，又馬不停蹄地往下一個村莊趕去……
