突破：改進(jìn)生產(chǎn)工藝 拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

　　采訪中，不少夏菇收購(gòu)商反映，大水泊鎮(zhèn)夏菇較東北香菇相比，品相好，菇傘厚實(shí)，新鮮度較高，口感鮮嫩。這對(duì)夏菇的發(fā)展及搶占市場(chǎng)提供了有利條件。而目前文登夏菇數(shù)量少，只能依賴販子前來(lái)收購(gòu)，有很大的依賴性和被動(dòng)性。

　　為了提高香菇的知名度和質(zhì)量，大水泊鎮(zhèn)政府不斷推出扶持政策，成立了“雙惠”香菇專業(yè)合作社，并幫助菇農(nóng)進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)證。

　　品質(zhì)和品牌現(xiàn)在都有了，究竟夏菇栽培該如何走出困境，擺脫靠天吃飯，讓其成為大水泊香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重？

　　據(jù)大水泊鎮(zhèn)政府工作人員介紹，香菇作為鎮(zhèn)里重要產(chǎn)業(yè)，近些年來(lái)，鎮(zhèn)政府十分重視香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型。為讓夏菇不扎堆出棚，影響出售價(jià)格，下一步將引進(jìn)相關(guān)加工企業(yè)對(duì)夏菇進(jìn)行深加工，提高菇農(nóng)的“抗沖擊”能力。同時(shí)，他們還將積極引導(dǎo)菇農(nóng)逐步改進(jìn)生產(chǎn)工藝，并將從養(yǎng)殖香菇技術(shù)成熟的東北邀請(qǐng)來(lái)相關(guān)專家，針對(duì)當(dāng)?shù)叵墓椒N植遇到的難題進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，最大程度地解決夏菇栽培和銷售過(guò)程中遇到的難題。