本報訊（記者　劉兢）近日，西安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心對食用菌鮮品進行抽檢時發(fā)現(xiàn)，西安市銷售的口蘑、雞腿菇、白靈菇等3種食用菌受熒光增白劑污染較多，其他種類食用菌產(chǎn)品質(zhì)量良好。 

西安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心對胡家廟、朱雀批發(fā)市場和愛家、家樂、家樂福等10家大型連鎖超市進行突擊檢查，共抽檢樣品8種，樣品總數(shù)36個。被污染的食用菌主要來源于青海西寧、新疆烏魯木齊及西安市周邊地區(qū)（戶縣及咸陽地區(qū)）。 

其污染原因主要是部分經(jīng)銷商為了使食用菌增白、護色、延長貨架期，在銷售前加入熒光增白劑，另外則是使用了用熒光增白劑處理過的包裝紙造成的間接污染。 

為此，西安市農(nóng)業(yè)部門召開了“食用菌專項整治會議”。要求全市4個主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的負(fù)責(zé)人、經(jīng)銷大戶，家世界、愛家、好又多等連鎖超市總店的采購負(fù)責(zé)人、生鮮柜臺主管及超市供貨商等，發(fā)現(xiàn)被污染的食用菌立即撤出市場銷毀。同時相關(guān)部門加強市場監(jiān)管，尤其要加強源頭檢查和治理，按照農(nóng)業(yè)部要求加大食用菌市場的監(jiān)督抽查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在相關(guān)部門配合下，立即扣押、退市，把好市場準(zhǔn)入關(guān)口。 

熒光增白劑 

一種能提高物質(zhì)白度和光澤的化工原料，主要應(yīng)用于染料、造紙、塑料等領(lǐng)域，一般嚴(yán)禁在食品中使用。人食用過量后，將大大削弱人體免疫力，導(dǎo)致細胞畸變，有潛在的致癌因素。