本報北京8月22日訊（記者保婷婷）艾滋病患者的腸內(nèi)膜內(nèi)損，導(dǎo)致身體無法吸收食物營養(yǎng)，使得很多患者因饑餓而死亡。給艾滋病患者服用靈芝產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，靈芝產(chǎn)品可以使受損的腸內(nèi)膜修復(fù)，改善食物吸收，從而促進患者健康。8月18日，記者從正在北京召開的食用菌品質(zhì)改良與病蟲害防治國際研討會上了解到，越來越多的科學(xué)證據(jù)指出，一些來自生物區(qū)的天然產(chǎn)物，如靈芝屬的一些藥用蕈菌，含生物化合物和微量元素（如硒），可以增強生物體的免疫系統(tǒng)。

香港中文大學(xué)生物系教授、國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心張樹庭教授在報告中指出，2005年的一項臨床研究證明，與只服用抗逆轉(zhuǎn)錄病毒藥物（ARVs）的患者相比，輔助服用靈芝膠囊的患者體重、CD4細胞、血紅素水平數(shù)據(jù)三項指標均兩倍于前者。他說，不難想象，靈芝蕈菌和其他的營養(yǎng)藥品可以替代價格昂貴的抗逆轉(zhuǎn)錄病毒藥物，或者與其同時使用。

據(jù)統(tǒng)計，我國目前擁有約2000種食用蕈菌，其中981種已被鑒定，至2002年，有92個種被馴化，其中60個種已能商業(yè)栽培。隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展及全球經(jīng)濟一體化，我國食用菌產(chǎn)品越來越多地出口至全世界，參與國際市場競爭。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2005年我國食用菌產(chǎn)品出口金額已達9.6億美元以上，是世界上最大的食用菌生產(chǎn)國和貿(mào)易國。然而，由于同國際食用菌產(chǎn)業(yè)界交流不夠、對國外食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展不熟悉，我國食用菌產(chǎn)品出口時經(jīng)常遇到各種貿(mào)易壁壘和貿(mào)易摩擦。僅2005年4月和6月，澳大利亞和墨西哥先后對我國雙孢蘑菇罐頭提起反傾銷調(diào)查。近年來，各國越來越重視食用菌產(chǎn)品的食品安全，特別是我國食用菌產(chǎn)品出口輸入大國日本分別于2005年4月1日和今年5月29日實施“種苗法”和“肯定列表制度”，已對我國食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)和出口造成嚴重的沖擊和潛在的威脅，必須引起我國食用菌產(chǎn)業(yè)同行的高度重視。

專家們認為，為順應(yīng)當前國內(nèi)外食用菌市場的需求，我國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的當務(wù)之急是從生產(chǎn)源頭抓起，建立食用菌標準化生產(chǎn)和加工基地，建立食用菌生產(chǎn)溯源制度和食品安全體系，生產(chǎn)出符合現(xiàn)代食品安全和營養(yǎng)標準的食用菌產(chǎn)品。會上，國際著名食用菌專家就世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及荷、美、加等國的食用菌生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗等作了報告。我國食用菌著名學(xué)者卯曉嵐研究員、羅信昌教授等食用菌界的老專家和一批中青年骨干力量，就我國食用菌菌種保護、新品種選育、病蟲害防治等內(nèi)容作了報告。

本次研討會由北京市科協(xié)主辦，北京食用菌協(xié)會、北京植物病理學(xué)會和中國食品土畜進出口商會食用菌分會共同承辦，于8月20日落幕。