本報(bào)訊 （記者華誠(chéng)）國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)食用菌（黑木耳、香菇、滑子菇）產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、黑龍江、遼寧、福建、吉林、上海、江蘇、浙江、江西等10個(gè)省市50家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品，合格32種，產(chǎn)品抽樣合格率為64％。  

主要問(wèn)題出在干濕比項(xiàng)目不合格。本次抽查中有8種產(chǎn)品干濕比低于標(biāo)準(zhǔn)要求。其次是水分超標(biāo)。食用菌干制品如果水分含量高，在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易霉?fàn)€變質(zhì)，失去食用價(jià)值。個(gè)別產(chǎn)品重金屬、二氧化硫殘留量超標(biāo)。另外，依舊是標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，食品標(biāo)簽的所有標(biāo)注內(nèi)容必須準(zhǔn)確，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定質(zhì)量等級(jí)的食品，必須標(biāo)明食品的質(zhì)量等級(jí)。本次抽查中有8種產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范，主要產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)標(biāo)注錯(cuò)誤。