易菇網(wǎng)訊：北蟲草，又名蛹蟲草，被視為冬蟲夏草的替代品。北蟲草與冬蟲夏草同是蟲草屬真菌，是在多種昆蟲的蛹體上生長的同一品種，是國內(nèi)外公認的食用、藥用真菌，而北蟲草的藥理功能及臨床效果與野生冬蟲夏草是幾乎一致的。據(jù)中國科學(xué)院上海藥物研究所研究表明，人工培育的北蟲草所含的蟲草素、蟲草多糖、超氧化物歧化酶、蛋白質(zhì)的含量均高于天然冬蟲夏草，所含的蟲草酸、微量元素總量略低于天然冬蟲夏草，其中硒的含量則高于天然冬蟲夏草。并且北蟲草所含的18項氨基酸指標(biāo)中有8項高于天然冬蟲夏草，有10項低于冬蟲夏草。因此在某些營養(yǎng)和藥性含量上，北蟲草還更勝一籌，可代替冬蟲夏草入藥，是蟲草屬的模式種。
　　多年來，國內(nèi)的科研人員經(jīng)過長期的試驗，模擬北蟲草生長環(huán)境和條件，實現(xiàn)北蟲草工廠化生產(chǎn)子實體和菌絲。2003年，上海率先在國內(nèi)實現(xiàn)了北蟲草的工廠化生產(chǎn)，自此以后，國內(nèi)各地區(qū)紛紛試水工廠化生產(chǎn)北蟲草。今年，濰坊科技學(xué)院生物工程研發(fā)中心采集泰山冬蟲夏草的野生品種進行人工馴化，采用小麥粒搭配適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分作為培養(yǎng)基，這種克隆的冬蟲夏草營養(yǎng)價值并不會降低且完全可以實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。據(jù)了解，山東晨陽菌業(yè)今年投巨資建立了工廠化北蟲草基地，預(yù)計年產(chǎn)北蟲草可達到1萬噸，是國內(nèi)首家工廠化北蟲草生產(chǎn)企業(yè)。