人物名片： 
       張樹庭，1930年出生于中國山西忻州，香港中文大學生物系榮休講座教授，澳籍華人，國際著名蕈菌學家、英國官佐勛爵（OBE）、國際生物技術學院院士、國際蕈菌生物技術服務中心主任、世界蕈菌生物學及其產(chǎn)品學會前副主席、國際蕈菌科學學會亞洲區(qū)科學委員會主席、世界文學及科學院院士、世界生產(chǎn)率科學院院士、香港中文大學榮譽院士，國際熱帶地區(qū)菇類學會會長、聯(lián)合國科教文組織（UNESCO）東南亞生物網(wǎng)地區(qū)總部前執(zhí)行秘書。2005年10月在美國召開的第三屆國際藥用菌大會上，被組委會尊為“國際藥用蕈菌運動之父”。張教授著述甚豐，出版涉及蕈菌遺傳及育種、分類、生理生化及栽培技術、營養(yǎng)、滋補及藥療等方面專著21部，并在國際著名專業(yè)雜志上發(fā)表論文200余篇。                                     
       張樹庭教授雖為澳籍華人，卻心向祖國，一心立志為中華民族，尤其是祖國的農(nóng)民兄弟奉獻自己的才智和精力。在八十年代初，他便以自己在蕈菌業(yè)上的豐富學識和研究成果，引進二次發(fā)酵技術，讓中國蘑菇在單位面積產(chǎn)量上大大提高，以廣東、福建和浙江為主，掀起了一個栽培高潮，蘑菇出口數(shù)量激增，為當年我國外貿(mào)創(chuàng)匯立下汗馬功勞，張教授因此受聘為前中國國家輕工業(yè)部高級科學顧問。
       作為一個全球著名蕈菌學者，針對日本關于香菇發(fā)源地的問題據(jù)理力爭，經(jīng)過反復的資料研究后，他與美國著名蕈菌學者P·G·Miles教授共同署名的《中國香菇早期栽培的歷史記載》一文，在香港中文大學英文版雜志《熱帶菇類雜志》（MUSH,J,Tropics,1987,7,31-37頁）上發(fā)表。此文一發(fā)表，即引起全球，尤其是日本學者的高度關注，鑒于張樹庭在國際蕈菌界的巨大威望，以及確鑿的史料佐證，日本人沒有提出更多的反對意見，取得初步勝利。這不僅是探究一種學術新論點更是對歷史負責，弘揚了中華蕈菌文化。
       1993年8月第一屆國際蕈菌學術會議由張樹庭教授主持在香港中文大學舉行。會議期間，各國學者對中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生強烈興趣，會后掀起一股考察、投資大陸食用菌的熱潮，并且簽署成立了“海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會”，對推進兩岸菇業(yè)合作與交流作出了貢獻。