易菇網(wǎng)訊：日前，從云南省疾控中心獲悉，今年以來(lái)云南省已接到1起野生菌中毒事件報(bào)告，隨著5月份的到來(lái)，各地野生菌逐漸上市，也迎來(lái)了野生菌中毒的高峰期。據(jù)了解，在云南省每年的5-9月的野生菌中毒高峰期，引起中毒的主要有紅網(wǎng)牛肝菌、亞稀褶紅菇（俗稱(chēng)火炭菌）、豹斑毒傘、白毒傘、毛柄白毒傘等，而白毒傘、毛柄白毒傘引起的中毒死亡率極高。
　　云南疾控中心專(zhuān)家提醒市民，對(duì)于不認(rèn)識(shí)不熟悉的野生菌，切勿涼拌生吃。在烹調(diào)過(guò)程中，先在沸水中煮3-5分鐘，撈出后用清水漂洗后炒熟煮透，不要用急火快火，可減少或避免中毒事件的發(fā)生。專(zhuān)家提醒在進(jìn)食野生菌時(shí)或前后不要飲用酒類(lèi)，有些菌子里的毒素可與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或會(huì)促進(jìn)毒素吸收從而加重中毒。目前，野生菌中毒尚無(wú)明確的特效解毒劑，主要以對(duì)癥治療為主。專(zhuān)家表示，食用野生菌后若出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽(tīng)癥狀，應(yīng)該盡快催吐，并立即送往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。