易菇網(wǎng)訊：日前，從山西省食用菌協(xié)會(huì)獲悉，山西省在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)堅(jiān)持“適度規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、突出特色、強(qiáng)化產(chǎn)后、開拓市場(chǎng)”的原則，遵循發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，積極轉(zhuǎn)變食用菌生產(chǎn)和增長(zhǎng)方式，在山西省各級(jí)政府和省、市、縣食用菌協(xié)會(huì)的大力引導(dǎo)和支持下，2013年山西食用菌產(chǎn)值總體實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)。
　　據(jù)悉，2013年，山西省鮮菇總產(chǎn)量達(dá)22.1萬(wàn)噸，比上年增產(chǎn)10.15%，總產(chǎn)值15.25億元，比上年增加了16.8%。其中增長(zhǎng)較為明顯的主要有香菇和雙孢菇，產(chǎn)量分別為1.968萬(wàn)噸、1.79萬(wàn)噸，分別比上年增長(zhǎng)91.07%、90.43%；受2012年國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)行情的影響，山西省工廠化生產(chǎn)的主要菇種白色金針菇、杏鮑菇產(chǎn)量分別為1.08萬(wàn)噸、1.09萬(wàn)噸，比上年略有下降；其它主要栽培菇種平菇11.28萬(wàn)噸，黑木耳1.81萬(wàn)噸，產(chǎn)量基本持平。