這幾壟田雜草叢生，毫不起眼，撥開上面覆蓋的薄泥，在秸桿中間，卻藏著“千斤糧，萬元錢”的秘密——臨安市首次引進、在冬閑的水稻田里試種成功的大球蓋菇，成為我市農(nóng)民增收的渠道。
　　怎么種？管理起來很簡便
　　水稻和大球蓋菇輪作，這是一種新型的農(nóng)作模式。“以前水稻收割后，秸桿賣給筍農(nóng)鋪筍園。最近幾年，我們種的水稻是秈粳雜交稻，成熟期長，要到11月下旬收割，這時候秸桿就沒人要了。”負責試種的於潛鎮(zhèn)種糧大戶陳武衛(wèi)說，而且由于秈粳雜交稻的秸桿粗硬，不易通過收割機粉碎，只好就地焚燒，對環(huán)境也有污染。
　　種大球蓋菇解決了這個問題，秸桿是它的最佳溫床，而且不用農(nóng)藥也無需施肥，種出來的菇純天然無污染。好處不止于此，被大球蓋菇“睡”過的溫床——秸桿，經(jīng)過一冬，和菌渣一起，則是水稻最好的肥料。
　　“我們在建德考察了這個項目，認為比較適合臨安，就從杭州市農(nóng)科院拿菌種進行試種。”農(nóng)業(yè)局種子管理站站長王紅亮說。
　　怎么銷？市場認可需要時間
　　但是，大球蓋菇因為含水量高，鮮菇在2—5℃以下也只能保存兩三天。陳武衛(wèi)一共種了一畝八分的大球蓋菇，幾千斤鮮菇怎么銷？陳武衛(wèi)去年11月下旬種植大球蓋菇，今年4月初開始采摘，每天能采七八十斤。“根據(jù)它的特點，氣溫超過30度，就停止生長，所以能采到5月。”王紅亮介紹說，畝產(chǎn)一般達到2000公斤，目前市場上大球蓋菇鮮菇的零售價，和香菇、秀珍菇、雞腿菇差不多，每斤六七元左右。
　　10日中午，陳武衛(wèi)拉了75斤鮮菇去市場賣，結(jié)果只賣了三四斤。“大家沒見過這種菇，不敢買。”王紅亮說，市場認可還是需要時間的，為了銷售的事，他也想了不少辦法，先是把大球蓋菇的相關(guān)知識打印出來，叫陳武衛(wèi)一邊賣菇一邊宣傳。9日，他看到《農(nóng)民日報》有關(guān)于大球蓋菇的圖片新聞，馬上搜集起來，送到於潛良種場。