近日俄羅斯奔薩市有關(guān)部門(mén)發(fā)布了最新蘑菇商品交易規(guī)定，禁止家庭自制蘑菇食品用于商品交易，其中包括家庭自制的含有蘑菇成分的零食、沙拉及蘑菇罐頭。
　　近年來(lái)，研究人員發(fā)現(xiàn)，人們食用了家庭自制蘑菇罐頭后導(dǎo)致嚴(yán)重疾病案例急劇增加。有相關(guān)研究報(bào)告中指出，在土壤中的肉毒桿菌會(huì)被蘑菇吸收，而且在缺氧的情況下也能很好的存活，這樣在蘑菇體內(nèi)就形成了很強(qiáng)的毒素。由于家庭自制的蘑菇罐頭及食品加工技術(shù)和設(shè)備有限，不能通過(guò)高溫將蘑菇中的毒素排出。有關(guān)部門(mén)建議市民還是購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的蘑菇罐頭及相關(guān)食品。