菌類鮮菇雖較普通蔬菜貴，但由于味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，是不少市民喜愛的美食。不過，隨著天氣逐漸入夏，時(shí)下無(wú)論是超市內(nèi)還是菜市場(chǎng)里，新鮮菇類的價(jià)格都在持續(xù)下滑，但買蘑菇的人卻并不多。
　　近日記者在武昌胭脂路的一家超市內(nèi)看到，年前15.8元/斤的鮮香菇如今只賣13.8元/斤；漢口大興路黃鶴生鮮市場(chǎng)內(nèi)，菌中佼佼者杏鮑菇也由先前7.9元/斤的價(jià)格跌至5.8元/斤；而一直銷量名列前茅的金針菇價(jià)格更是栽了個(gè)跟頭，年前售價(jià)最貴賣到12元/斤，如今更是低至6.5元/斤……
　　鮮菇價(jià)格為何跳水？漢陽(yáng)鐘家村西大街菜場(chǎng)一賣蘑菇的商戶告訴記者，蘑菇的銷量主要靠冬季，冬季吃火鍋的人多需求量大價(jià)格就賣得高。據(jù)他介紹，冬季每天能賣七八十斤，而現(xiàn)在銷量還不到冬季的三分之一。菱角湖萬(wàn)達(dá)邊一家名為薈撈的火鍋城也證實(shí)說，近來氣溫漸高，菇類產(chǎn)品的人均消費(fèi)量確實(shí)有所減少。
　　白沙洲批發(fā)市場(chǎng)一批發(fā)商則介紹稱，冬季蘑菇的培植成本較高也是其價(jià)格偏高的原因。進(jìn)入春季后，一方面是蘑菇的需求量減小，另一方面由于溫度適宜菇類生長(zhǎng)也快產(chǎn)量更高，供大于求價(jià)格肯定就高不起來。“菇類本來就是火鍋城進(jìn)得最多，最近火鍋店拿貨少了后價(jià)格自然也就下來了。所以對(duì)喜歡吃蘑菇的市民而言，現(xiàn)在正是吃便宜菇類的好時(shí)節(jié)。”