云南電視臺報道：時下正值雨季，我省各類野生菌也進入了盛產(chǎn)期，味道鮮美的菌子一上市就吸引了不少人，不過專家提醒廣大群眾，在品嘗野生菌的美味時，要增強自我保護意識，謹防野生菌中毒。

在云大附屬醫(yī)院急診科，記者了解到，最近一個多月，科里每天都要醫(yī)治十多名因為吃了野生菌而中毒的患者。進入6月以來，我省大部分地區(qū)降雨量增加，野生菌迎來了生長旺盛期，農(nóng)貿(mào)市場上的野生菌交易也開始活躍起來。面對各色各樣的野生菌，大家應(yīng)該怎樣挑選食用菌，怎樣預防中毒情況的發(fā)生呢？

不要購買市場上自己沒有吃過或不認識的野生菌；不采摘或者食用過于幼小、過于老熟或者已經(jīng)霉爛的野生菌；在加工烹調(diào)野生菌的時候注意加工烹調(diào)方法，都是預防食用野生菌中毒的有效辦法。此外，專家還提醒大家，在食用野生菌的時候不要一次吃得太多，在烹調(diào)時，最好把菌子在沸水中煮上３到５分鐘，撈出后再用清水漂洗，然后再炒食。

另外，現(xiàn)在不少人還喜歡相約到野生菌火鍋店共品美味，因此預防食用野生菌中毒的責任也落到了餐館的經(jīng)營者身上，經(jīng)營了七年野生菌的火鍋店的肖女士就在菌子的選料和保鮮上下了工夫。

專家提醒，吃完菌后如果出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即喝糖鹽水加快代謝，或者進行催吐，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。