繼續(xù)種植資源消耗大的香菇，還是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)？作為南水北調(diào)中線源頭的食用菌生產(chǎn)大縣，河南西峽開(kāi)始了艱難的結(jié)構(gòu)調(diào)整――
讓菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)起來(lái)（聚焦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）
本報(bào)記者 曲昌榮
限產(chǎn)――
對(duì)森林“殺手”說(shuō)不
?。对拢玻叭罩形?，河南省南陽(yáng)市西峽縣奎文村驕陽(yáng)似火，道路兩旁、門前屋后，到處可見(jiàn)蓋著黑色遮陽(yáng)膜的大棚，棚里食用菌料袋排列得整整齊齊?？拇褰罚埃サ拇迕穸挤N植食用菌。
聽(tīng)說(shuō)要采訪，大嗓門的村支書(shū)龐書(shū)玉叫開(kāi)了陳卷成家的門。見(jiàn)來(lái)了這么多人，老陳問(wèn)：“什么事？”龐書(shū)玉故作嚴(yán)肅地繃緊臉說(shuō)：“我來(lái)查一下你違反指標(biāo)計(jì)劃沒(méi)！”陳卷成嘿嘿一笑：“誰(shuí)敢超指標(biāo)，明年就一袋也別想種了！”
老龐所說(shuō)的指標(biāo)是縣里分配給各村村民種香菇的數(shù)量。為限制櫟木的砍伐，西峽縣政府確定了逐年減少種植香菇的計(jì)劃：從高峰期的一年５０００萬(wàn)袋，到去年的２０００萬(wàn)袋，到今年的１５００萬(wàn)袋，而到明年將全部取消本地櫟木培植香菇的指標(biāo)。
據(jù)了解，西峽縣是全國(guó)有名的食用菌種植大縣，占全國(guó)食用菌生產(chǎn)總量的１９．４％，以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)達(dá)到了４３％。在不久前召開(kāi)的中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第四屆大會(huì)上，西峽一舉奪得“全國(guó)食用菌優(yōu)秀基地縣”和“全國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”兩項(xiàng)殊榮。
但香菇產(chǎn)業(yè)是資源消耗型產(chǎn)業(yè)，原料來(lái)自于當(dāng)?shù)厣搅掷锸a(chǎn)的櫟木，全縣生產(chǎn)香菇所消耗的袋料數(shù)量最高達(dá)５０００萬(wàn)袋以上，香菇也由此被稱為森林資源的“殺手”。從上世紀(jì)９０年代至今，全縣木材蓄積量下降了２００多萬(wàn)立方米。而西峽地處南水北調(diào)中線工程源頭丹江口水庫(kù)的上游，植被保護(hù)情況直接關(guān)系著水源質(zhì)量的好壞。保護(hù)好水源還是要砍櫟木種香菇發(fā)財(cái)？西峽人必須進(jìn)行抉擇。
“不能為了眼前利益而犧牲大局，西峽的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要為南水北調(diào)讓路。盡管困難很多，但發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的決心不能變！”西峽縣委書(shū)記楊炳旭向全縣發(fā)出了轉(zhuǎn)產(chǎn)動(dòng)員令。
轉(zhuǎn)產(chǎn)――
生態(tài)、增收兩不誤
轉(zhuǎn)產(chǎn)之路曲折而堅(jiān)定。
香菇限產(chǎn)的同時(shí)，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)白靈菇、雞腿菇等不消耗木材的食用菌產(chǎn)品，去年西峽縣聘請(qǐng)北京、新疆等地業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行科技攻關(guān)，突破地域差、溫差、濕差等技術(shù)難題，成功引進(jìn)天山白靈菇種植技術(shù)，同時(shí)從外地引進(jìn)杏鮑菇、雞腿菇等近１０個(gè)草腐菌品種。按照市場(chǎng)要求和節(jié)能要求，該縣嚴(yán)格執(zhí)行白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一菌種，統(tǒng)一配方。同時(shí)，以保護(hù)價(jià)同北京、上海、廣州等地客商簽訂收購(gòu)合同，實(shí)行訂單銷售。
作為村支書(shū)，龐書(shū)玉曾帶頭種香菇，如今他又一次要領(lǐng)頭了：除了監(jiān)督別人不能超指標(biāo)種植外，他家率先放棄指標(biāo)。
“盡管香菇種植減少了，但收入沒(méi)減。你看這里山清水秀的，來(lái)旅游的人多了，旅游收入也增加了。再加上政府幫我們挑選了這么多的替代品種，相信我們的日子會(huì)越過(guò)越紅火?！笨拇宓年惥沓烧f(shuō)，去年他的香菇種植指標(biāo)減少了一半，但價(jià)格漲了，再加上白靈菇，去年全家總收入同比增加了５０００元。
如今以白靈菇為主的草腐菌種植在西峽縣迅速推廣，有關(guān)專家估算：白靈菇等草腐菌種植在該縣普及后，按照每年６０００萬(wàn)袋產(chǎn)業(yè)規(guī)模，今明兩年預(yù)計(jì)能節(jié)約林木７．６萬(wàn)立方米，由此產(chǎn)生的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益是筆大賬。
發(fā)展――
廢渣廢料循環(huán)利用
走進(jìn)奎文村，街上不見(jiàn)柴草，以前街頭路旁隨處可見(jiàn)的廢料袋也都在各自的家中或大棚里碼得整整齊齊。
“以前這些廢料袋用一次就被廢棄，還得１５元一車雇人往外拉，河岸邊到處可見(jiàn)成堆的廢料袋?，F(xiàn)在這些廢料袋可全是寶貝，搶都搶不到?！贝迕颀嫊?shū)安說(shuō)，去年家里種了２０００袋白靈菇，利用白靈菇的廢料袋他又種了雞腿菇，最后經(jīng)過(guò)處理，這些廢料袋又變成了上等的好肥料。他家里現(xiàn)在裝上了沼氣，這些廢料袋還可以被投放到沼氣池里生產(chǎn)沼氣。
如今，循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念正被西峽農(nóng)民逐步接受。種過(guò)白靈菇的菌渣稍作加工可接著種雞腿菇，袋均節(jié)約成本０．２５元；種過(guò)雞腿菇的菌渣與腐草混合，以幾乎零成本繼續(xù)種草菇。
丁河鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)辦公室主任王玉平粗略估算一下：花６５元的成本可以種１００袋白靈菇，效益可達(dá)２００元左右，菌渣可再種５０袋雞腿菇，再增加效益近１００元，種過(guò)雞腿菇的菌渣又可種１０公斤草菇，效益又增４０元左右，經(jīng)過(guò)層層發(fā)酵的菌渣最后直接還田，作為上好的有機(jī)肥料。
由于發(fā)展香菇替代品種，棉籽殼、花生殼、玉米芯、豆秧……以往這些幾乎廢棄不用的東西，如今在西峽縣卻成了十分搶手的“寶貝”?！安莰D菌―沼―果”能源生態(tài)模式也在西峽快速普及，全縣農(nóng)村大小沼氣池累計(jì)達(dá)到１２０００多個(gè)，循環(huán)農(nóng)業(yè)在西峽發(fā)展得紅紅火火。
《人民日?qǐng)?bào)》 ( 2006-07-09 第06版 )
