易菇網(wǎng)訊：食用菌企業(yè)要靠食用菌掙錢，不僅需巧用市場營銷手段打開銷售局面，還需盡快打破傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷的農(nóng)業(yè)種植模式，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，打造同行業(yè)內(nèi)的食用菌品牌，并且在宣傳推廣產(chǎn)品的同時要提高市民對食用菌的認(rèn)知度。目前，國內(nèi)大部分消費(fèi)者對蘑菇的認(rèn)知僅僅停留在菌菇的美味價值層面，并不了解菌菇的養(yǎng)生和藥用價值，中國約有13億人口，如果每人每天吃掉1公斤菌菇，那將是極具潛力的消費(fèi)市場，中國的菌菇消費(fèi)市場還亟待逐漸清朗，如何搭建生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的溝通的商業(yè)橋梁是食用菌企業(yè)的創(chuàng)新營銷之路。
　　針對菌菇培育基地到廚房餐桌的最后半公里難題，大山合菌物科技股份有限公司現(xiàn)在全國推行“百城萬店”計劃，公司的食用菌預(yù)包裝產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，將通過多渠道全面覆蓋KA、B/C類超市、餐飲、特產(chǎn)店、菜場社區(qū)店等，在各地發(fā)展核心經(jīng)銷商并開設(shè)大山合“菇糧時代”旗艦店，并以旗艦店為樣板，以加盟形式大力發(fā)展專賣店，從而形成萬店網(wǎng)絡(luò)。
　　大山合菌物科技股份有限公司建立了數(shù)萬畝的自有基地，嚴(yán)格把控產(chǎn)品原料采集環(huán)節(jié)，從源頭上控制產(chǎn)品的質(zhì)量。該公司一直秉承技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)了初級加工穩(wěn)定增長，精深加工跨越式增長的局面。2012年大山合在宜城子公司建造了面積三百多畝的現(xiàn)代化深加工食品廠，主要有香菇醬，食用菌制品菇菜、馬克鐵罐頭、菇汁調(diào)味料和固體飲料五條全自動生產(chǎn)線，可實現(xiàn)年產(chǎn)值3個多億，2013年年初，大山合菌物科技股份有限公司憑借現(xiàn)代化的工廠和高質(zhì)量的產(chǎn)品，正式成為康師傅香菇包的供應(yīng)商，已實現(xiàn)每月1500萬元的產(chǎn)值，2014年，大山合菌物科技股份有限公司宜城、上海和白山的二期現(xiàn)代化深加工工廠將要建成，以全部實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化。
　　據(jù)了解，大山合在大力開展銷售市場的同時，利用振興文化產(chǎn)業(yè)及城鎮(zhèn)化大形勢，對有潛質(zhì)的合作商著手合資合作計劃，達(dá)成“1+4”，即“菇菌博物分館+百菇園、百菇宴、百菇匯及區(qū)域物流配送中心”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與地產(chǎn)互動增值發(fā)展。“百城萬店”正將廣大電商現(xiàn)貨，完成渠道真正扁平化后的最后一公里配送難題。讓“百城萬店”深入到各個社區(qū)，影響大眾的飲食習(xí)慣和認(rèn)知，改變產(chǎn)業(yè)被動的局面，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的未來快速健康發(fā)展。在關(guān)注到第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢后，大山合創(chuàng)建了中國菇菌博物館，發(fā)展菇菌旅游休閑服務(wù)業(yè)并進(jìn)行菇菌的公眾科普宣傳，同時延伸了菌菇產(chǎn)業(yè)鏈。創(chuàng)建體驗式休閑農(nóng)場百菇園，創(chuàng)新采用自采自摘的銷售模式，把握消費(fèi)者的體驗消費(fèi)意識，這種教學(xué)基地式的經(jīng)營方式受到良好的反響，并將在各地區(qū)廣泛推廣。